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含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
高蛋白食物包括动物蛋白(肉、鱼、蛋、奶、海产)和植物蛋白(豆类、干果)。 两者蛋白质的结构不同: 1,从蛋白质的来源划分,动物蛋白的必需氨基酸含量高,植物蛋白的非必需氨基酸含量高。 2,以植物蛋白为主的膳食对健康人增加肾小球滤过率(GFR)作用低于动物蛋白,说明植物蛋白增加GFR的作用低于动物蛋白。这可能与动物蛋白内的甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸的含量有关,因为这些氨基酸有增加GFR和肾小球血流量的作用。 常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质)--
儿童对蛋白质需求高,多吃无碍;但要注意营养均衡,适当适量,补充膳食纤维帮助消化吸收,补充维生素和矿物质,所以说蔬菜水果也不能少。 中老年人蛋白质摄入过量容易引起高胆固醇,引发高血脂等病症。要注意。
肉蛋类.
瘦肉,鱼,蛋白--胆固醇低且蛋白质含量高!千万别吃动物内脏,胆固醇太高!
单纯地回答是蛋清。
鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,两个为宜。 富含蛋白质的食物有: ppppp富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。 ppppp豆类:腐竹,每100克中含蛋白质50.5克;黄豆,每100克中含蛋白质36.3克。 ppppp山产类:干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克;冬菇,每100克中含蛋白质13.9克。 ppppp动物内脏类:猪肝,每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。 ppppp肉类:瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克。 ppppp家禽类:鸡,每100克中含蛋白质21.5克。 水产类:青鱼,每100克中含蛋白质19.5克;带鱼,每100克中含蛋白质18.1克;黄花鱼,每100克中含蛋白质17.6克。 ppppp蛋类:鸡蛋,每100克中含蛋白质14.7克;鸭蛋,每100克中含蛋白质8.7克。 ppppp此外还有乳类等,也富含人体必需的完全蛋白质。
低脂高蛋白食物一览(1)肉类:烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。(2)鱼类及其它海产品:鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。(3)蔬菜:芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。(4)水果:所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。(5)乳制品:脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。(6)面包和谷物等:大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。(7)调味品类:蜂蜜、果酱;番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。
我爸得脂肪肝,又胆结石,正需要这样的食物,医生建议,豆制品是最佳选项
可供选择的低脂食物有: (1)肉类:牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼。 (2)鱼类及其它海产品:鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎、海蜇皮、海参、淡菜。 (3)蔬菜:芦笋、茄子、鲜扁豆、卷心菜、花椰菜、莴苣、芹菜、香菜、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、豌豆;土豆、菠菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、西红柿、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜、马齿苋、荸荠、茭白、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、黑木耳、白木耳、黑芝麻。 (4)水果:所有的水果及果汁。 (5)乳制品:脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。 (6)面包和谷物等:荞麦、燕麦、大米、小米、薯类、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。 (7)调味品类:蜂蜜、果酱;番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。 低脂食物—— 蔬菜类:青菜、白菜、番茄、芹菜、黄豆芽、韭菜、黄瓜、冬瓜、西葫芦、南瓜、青椒、茄子、地瓜、土豆、胡萝卜、海藻、蘑菇、豆腐等。 水果:柠檬、橘子、橙子、柚子、梨、桃、樱桃、杨梅、草莓、菠萝、西瓜、香瓜等
可以选择各具高蛋白,低脂肪,高纤维素特性的食物。这些食物很多,仅作举例: 鸡蛋、脱脂牛奶。 蚕蛹、鸽肉、兔肉、海参、蛤蜊、螺蛳。 牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、竹笋、紫菜、海带、韭菜、芹菜、香蕈(香菇)、薯类、南瓜。 玉米、燕麦、糙米、小麦皮(米糠)、麦粉、杂粮。 黑木耳和菌类植物是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素均佳的食品。
豆类的,像豆腐啊,豆制品什么的,都是低脂高蛋白的食品
许多人在吃过肉类、鱼类及奶油等高蛋白食物后,会感到油腻,于是大量饮用浓茶, 认为这样可以“刮油去脂”,帮助消化,并提神醒脑。这种认识实际上存在误区。 因为茶叶中含有一种名为鞣酸的物质,它可以和蛋白质结合,进而生成一种具有 收敛性的化合产物——鞣酸蛋白质。鞣酸蛋白质在人体中不易被消化,经常粘连在肠 胃壁上,形成沉积。这种物质沉积多了,久而久之,会造成人体消化道不畅,减慢肠 胃蠕动,容易形成便秘。 如果饭后感到肠胃油腻不适,可适量喝点温开水。
早上可以吃稀粥、馒头、鸡蛋各一份;中午可以吃面条或米饭,蔬菜;晚上可以吃馒头、蔬菜和水果
根据患者的情况需要在原膳食基础上增加含蛋白质丰富的食物,即每日食用蛋白量不少于160g,这种膳食称高蛋白饮食。适用于明显消瘦、营养不良或贫血患者,以及大手术前和癌症患者。饮食中应多用动物内脏、瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆制品、新鲜蔬菜、水果。贫血患者应多选用绿叶蔬菜、香菇、杏、胡萝卜。流质饮食及半流质饮食可采用肝汤、肝泥、豆浆、豆腐脑、蒸蛋羹、奶类。 优质蛋白质食物来源于:动物蛋白食物,如牛奶、鸡蛋、瘦肉及淡水鱼;植物蛋白食物,如大豆及其制品。
病情分析: 您好!海鲜类的食物一般都是高蛋白,低热量的。比如鱿鱼的营养价值较高,总体来讲,属于高蛋白、低脂肪、低热量食物,但是也不能多吃,因为还是含有一定的胆固醇的。 指导意见: 然后常见的土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品,被称为理想的减肥食品。还有菌类,金针菇、香菇、黑木耳是最佳选择。
玉米 高纤维 高蛋白 鸡蛋,大豆
献血后的营养补充一般以增加造血所必需的各种营养物质为宜。造血的原料主要包括:蛋白质、铁、叶酸和维生素B12等
猪肉、牛肉
低脂肪食物,如:土豆、香蕉、牛肉、大白菜、南瓜、红薯等。 冻豆腐:能吸收肠胃道脂肪,且帮助脂肪排泄。 陈皮:帮助消化、排除胃气之外,还可减少腹部脂肪堆积。 乌贼:乌贼脂肪含量很低,不易变胖,是减肥时的好食物。 薏仁:对水肿型肥胖有效。 木瓜:可治水肿、脚气病,且可改善关节。 竹笋:低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘,但胃溃疡者不要多吃。 菠萝:具有蛋白质分解酵素,能分解鱼、肉,适合吃过大餐后食用。 腌渍类蔬菜:植物性脂肪在制作过程被分解了,但水肿型肥胖者不能吃,以免体液滞留。 绿豆芽:含磷、铁、大量水分,可防止脂肪在皮下形成。 低糖食品:含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物;无糖食物主要包括各种食用油;低糖食物主要指蔬菜、水果和肉类。低糖食物的正式名称是“低碳水化物食物”,也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质,少摄入碳水化物。
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