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过下水吧 蒜汁是相当粘的,都可以粘东西嘛。。。我是这么想的,过下水应该就不粘了,呵呵。。。。。
原料:白菜300克,蒜3瓣,油2汤匙, 盐适量。 1. 白菜择洗干净切短段;大蒜去皮洗净 剁成蒜茸。 2. 下油爆香蒜茸,下白菜炒软,加适量 水炒熟。 出锅前加适量盐,上碟即可。
牛奶白菜 原料: 小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣) 调料: 油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙) 做法: 1、葱姜蒜洗净,葱切成段,姜去皮切片,蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎,加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精,拌匀腌制5分钟。 2、加2汤匙油进锅烧热,爆香蒜蓉后,倒入肉泥炒散,直至肉色发白。 3、倒入2碗清水进锅,烧开后倒入1盒纯牛奶,加1/2汤匙盐,盖上锅盖煮沸。 4、揭开锅盖,将白菜放入,煮2分钟左右,菜叶变软就可以了。
在白菜里放辣椒最好是干的辣椒炒一会就可以了嘛
西兰花有很好的预防癌症和抗癌症的功效,常吃西兰花还能起到杀菌和防感染的好处呢,所以说西兰花有很好的养生功效和保健的作用。
切成丝做汤吃.
西兰花应该也是挺好的,然后特别是对于宝宝来说都是一个挺有营养价值的蔬菜。
大白菜3~4棵,粗盐2杯,白萝卜1.5千克,雪梨50克,姜蓉50克,蒜蓉50克,洋葱30克,芹菜30克,葱500克,松子30克,芝麻适量,韩国卤虾酱1/3杯,辣椒粉1/2杯。将大白菜洗净切成两半,在叶片之间均匀地撒上粗盐,放在室温下腌4小时。 把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合,然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。试一试味,若味道不够,可酌量加入辣椒粉及盐。将腌料均匀地铺在叶片中间,然后将叶片收起呈半圆状,若当日食用的话,放在室温的大碗内腌半日即可。 注意:存放泡菜的器皿最好是有盖的密封的,只安放在0-5℃的冰箱里,可存放2-9个月。泡菜腌的愈久愈有味,若喜欢爽脆口感的话,腌上半天至二三天即可。
鳗鱼干还放盐?,笑话
看着挺不错的,有的人比较喜欢。粉丝用清水泡软,蒜去皮剁成蒜蓉,泡软的粉丝放在盘子里垫底,丝瓜去皮,洗净,切块,放在粉丝上面,放入锅里面蒸10分钟,浇上少许生抽。用油把蒜蓉至金黄色,淋到丝瓜上。
在我们老家,蛏子都是炒着吃的,葱姜油料酒盐少许酱油在锅中翻炒,放些水煮一会儿,出锅前放进蒜茸,尝尝汤吧,下次你保证会多放些水,只喝汤了。
你太厉害了,一个问题这么长的回答,省得我再去问,谢谢啦。我做白菜只会炖着吃,而且越烂我觉得越好吃。
把油客提供的菜类收集起来,老是觉得不知道吃什么菜!收藏起来,每天选择1~2种蔬菜吃吃!
还是找人教一下比较好~~ 至于调味品~看个人口味~~ 有些是比较喜欢醋和蒜泥,加一点香油跟酱油 有的则喜欢酱油多一点,醋少一点 我个人喜欢拿错和姜沫~再加点蒜泥~~添点酱油~ 依个人不同口味来调~~ 建议你每样都弄一些`~让客人自行调味
<1>虾仁炒蛋 用料:虾仁190克,大只鸡蛋六只,葱二条切短。 腌料:麻油、古月粉少许,盐1/3茶匙,生粉一茶匙。 调味:盐1/4茶匙,油一汤匙,鲜露一茶匙或用生抽一茶。 做法: 1.虾仁洗净,抹干水。加腌料腌十分钟,泡油,或炒熟盛罩篱内,使油及水流去。(虾仁若不泡油, 又不炒熟,便同蛋一起炒,炒好后,会有很多水分流出) 2.鸡蛋加调味拂匀,加虾仁、葱又拂匀。 3.下油四汤匙,放下鸡蛋、虾仁,炒熟上碟。 <2>清炒虾仁 此菜咸鲜清爽、色白嫩滑。 原料 虾仁250克,鲜豌豆50克,盐3克,味精2克,料酒6克,葱花2克,姜汁适量,鸡蛋清1个,水淀粉30克,醋少许,油适量。 制法 ①将虾仁洗净,用干布沾干水份,加盐、味精、料酒适量、鸡蛋清、水淀粉上浆,抓匀。②锅上火,放入油,烧至四成热,下入浆好的虾仁滑油至散,随后下鲜豌豆、倒入漏勺控油。③炒锅再上火,放底油,下入葱花煸出香味,倒入虾仁和豌豆,随下盐、味精、料酒、姜汁,颠翻几下淋上醋,打明油出勺装盘即可。 说明 此菜要浆好,过油后才粒粒饱满;炒时动作要快,成菜才爽嫩、不出汤。配料用黄瓜时,可切成虾米腰片状。
蒜汁蒸白菜的做法:材料:白菜180克,蒜末15克调料:盐3克,鸡粉2克,食用油适量做法1往准备好的容器倒入处理好的白菜。2加入少许盐,搅拌匀,腌渍片刻后将多 余的水分倒出。3加入蒜末、鸡粉、食用油搅拌均匀,倒 入蒸盘内。4备好电蒸锅烧开,放入蒸盘,盖上锅盖蒸3分钟即可。
凉拌茼蒿要先放油和其他调味料,先拌一下,再放盐拌均就可以了。还有不要太早就做好,青菜塌秧都是盐搞的鬼,吃之前放盐就可以的说,呵呵
怎么做呢?
他们都回答得很对,但是,都忘记了一点: 洗干净了,拿起来就吃。
我来说说 这是我自己常用的办法 简单 希望能帮到你 让你的餐桌上出现和我家一样的菜 首先把白菜切丝 然后用盐拌一下 放多一点没有关系的 因为会杀出水来 不会太咸的 大约等个半小时 就会有很多的水被杀出来 把腌好的白菜丝 用手攥出来 不要太用力 要不然吃起来不好吃啊 备用 然后把一些副料 比如木耳啊 放进去 我喜欢再放一些粉丝 最后拌入香油 鸡精 醋 糖 蒜茸 花椒油 就好了 有的时候时间充裕我喜欢把调和油加热放入花椒粒 和干辣椒爆香 代替香油 因为我们爱人是重庆人喜欢辣食 而且干辣椒红红的很好看啊 记住 油先烧热 关火 凉一下下 再放辣椒和花椒粒 不要弄糊了 最后依照个人口味可以加盐 哪天做一盘发个图片上来再给你看看 看看我们做的是不是一样
炒空心菜或地瓜叶 做法:炒锅放置火上,加油烧热后,多放点蒜末爆香,再放入空心菜或地瓜叶翻炒,最后加入虾酱继续翻炒几下即可。
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