首页生活美食/烹饪

生活

美食/烹饪起名服装/首饰美容/塑身购物购车养车生活常识家电礼节礼仪家居装修保健养生交通出行婚嫁购房置业育儿

人群膳食

4万个问题

饮食常识

66万个问题

功能性调理

27万个问题

饮食文化

80万个问题

疾病调理

54万个问题

饮食咨讯

12万个问题

h***

孕妇应怎样吃鸡孕妇吃鸡时,鸡最好

长期以来，许多人认为妇女产后尽早喝上母鸡汤，是催奶的一个好办法。而经科学分析证明，我国产妇产后过早地吃炖母鸡汤，是造成奶少或无奶的重要原因之一。产妇分娩后，血中雌激素与孕激素浓度大大下降，这时泌乳素发挥作用，促进乳汁分泌，而母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定的雌激素。因此，产后过早炖食母鸡，就会增强产妇血中的雌激素作用，使泌乳素的作用减弱，甚至消失，从而导致乳汁不足或无奶。然而，产后若能吃一只清炖大公鸡，则可使产妇乳汁增加。因为雄鸡睾丸中含有少量的雄性激素，具有对抗雌激素的作用。另外，雄鸡脂肪少，有助于产妇恢复较好的体型，婴儿也不会因乳汁脂肪含量太高而引起腹泻。当然，产妇在产后10天半月，乳汁比较充足的情况下，还是可以吃母鸡的。此外，若发现有乳汁不通，乳房胀痛的现象时，则不宜吃公鸡发奶，而应先设法疏通乳房，以免引直乳腺发炎。有人认为，母鸡煮烂后营养全部溶解到汤里去了，故民产有给产妇、病人喝母鸡汤而不给吃鸡肉的习惯。实际上，鸡肉、鸡汤二者都有营养，而且鸡肉的营养价值还要高一些。在煨煮过程中，母鸡肉中只有谷氨酸等一些氨基酸溶在汤里。其他成分仍在鸡肉中。所以既吃肉又吃汤，才有利于全面吸收鸡肉的营养成分。当然，对于消化能力差的产妇和病人应适当少吃鸡肉，多喝汤。有时，鸡的体内发现有肿物，这是禽类体内的病变反映。根据科学实验分析，禽体肿物中肿瘤占的比例相当高，如果发现肿物仅限于内脏，则将内脏肿物全部剔除干净，鸡体经过高温处理之后仍可食用。如果发现鸡体肿物较大、较多又有黄疸存在，而且体内有转移病灶的鸡体，则应弃之，千万不能食用，尤其是产妇。