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土豆片炸了以后再煮效果会好一点,更容易面。至于酱要看你自己的口味了。一般是选黄豆酱配以大葱、酱、煸炒三分钟即可。注意一定要油放多点,火小一点,不然会炒干的!喜欢吃辣的出锅前再放辣椒不然辣椒会糊的这样酱就发苦了。
肉当然少不了烤肉炉,常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘,再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单,使用十分方便,而且由于食物不直接与炉火接触,所以非常卫生。但由于不是使用炭火,因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用,若是家用,连灶带烤盘或单独烤盘,在商场中都可以买到。值得注意的是,如果单独购买烤盘,要注意与家中炉灶尺寸相符,否则会导热不均。 网架炭火烤肉准备起来,稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉,除了烤具外,还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外,在烧烤过程中还要不断加炭,以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”,有时也许还弄得人灰头土脸,但由于这种方法更接近自然,而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味,因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用,除了自制简单烤具外,许多商场还推出了野营烧烤灶具,虽然价格稍贵,但十分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味。 烤肉必备物品 许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具,一双筷子夹了生肉夹熟肉,虽然方便,但实在不卫生。正确使用餐具,让你安全卫生地享用美味。 夹子、叉子、铲子,这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子,主要用来夹取生食;叉子,可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子,是非常好用的翻转食物的工具。 木炭:木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时,要选择无烟烧烤木炭;应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。 毛刷:毛刷主要用来在铁网上刷油,以防食物粘在网上。另外,还可用来蘸取酱汁,刷在烤肉上,多准备几支可避免味道混淆。 铁刷:用来清洁粘在烤网上的食物残渣,避免残渣附着在食物上。 竹签:用来穿烧烤食物,使用前先用冷水浸泡透,以免竹签过于干燥,在烧烤时着火或断裂。选购时,可选择稍长些的,以免烫手。 盐:盐可以用来调味。另外,在烤肉过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴出油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物,如果用水喷洒,只会产生烟灰污染食物,这时只要在火中撒些盐就可解决问题。 烤肉六大诀窍 别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下,再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实,下的功夫不一样,烤出的味道也不尽相同。不信,你按照下面列出的注意事项烤一次试试,保证烤出好味道! 1、 如果你准备在家中自制烤肉,那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜,有的劣质炭火火势不够,甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐,质量也较重,这样的炭火燃烧时间长,而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此选择好木炭是享受美味的基础。 2、 在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。 3、 可以烧烤的食物种类很多,但材料的选择也是十分讲究的。猪肉:必须烹至全熟才可食用,应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下,在撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性,从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时,在上面薄薄刷一层蛋黄,色泽会更漂亮,味道更佳。蔬菜、水果:以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 4、 食物一上烤架,心急的人总是担心会烤焦,不停地翻来翻去。其实,这样反而延长了烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。 5、 食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,并增加味道,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。 6、 对于有一定烧烤基础的人来说,烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实,烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火温度要够热,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕,即可。 自制美味烤酱 一般市面上的烤肉佐酱很多,但并不一定合乎每个人的口味,而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法,说不定正合你的口味呢! * 烤肉酱 配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 麻辣酱 配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 酸梅酱 配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 苹果酱 配料:苹果1只(去核,打成酱状),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适量。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 五味酱 配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 蒜泥酱 蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。 做法:将所有材料混合均匀,即可。
以前出现过点击率大幅度缩水,反映了没用,也恢复不了。我想度娘大概是想推新版,让大家放弃旧版,所以过段时间就折腾一下
土豆只需一打开就出DP1000错误,优酷可以看到视频的进度条在走,但不能播放,,换过阅读器和插件,都不行,,,
一定要用专用的铜锅做,否则效果出不来.一来因为铜器表面细腻,摊出来的饼面才会细腻,用平底锅摊出的饼面要粗一些;二来蛋烘糕锅是中间高四周凹的,凹的地方面糊熟得慢一些,放了馅以后刚好粘合在一起,保证馅料不漏,用平底锅是平面的,四周一起熟,放了馅料也合不上,不成形的.
人丑了电脑都欺负你
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1.土豆洗干净,去皮,切成条,放在水里泡一会。这样颜色会很好。加些胡椒、盐拌匀。 2.烤盘倒上橄榄油,放入微波炉,调到烧烤档,40秒 3.油热了放上土豆。放在微波炉里烤5分钟。每5分钟,看一下,翻一下,表面有变化了就可以了。 4.出炉
主料: 土豆(2个) 黑胡椒碎(少许) 黄油(5g) 盐(少许) 鸡蛋黄(1个) 烤土豆泥宝塔的做法步骤: 1.成品图。 2.中等大小土豆两个去皮洗净。 3.切片,入蒸锅大火蒸至软,用筷子能轻松扎透即可。 4.预热烤箱190度,蒸好的土豆片取出倒入碗里用勺子压成细腻的泥。或者装入保鲜袋用擀面丈碾碎。 5.也可以再用过滤网过筛一遍,更细腻。(此步骤可省略) 6.加入软化的黄油,一个鸡蛋黄,少许盐,现磨黑胡椒碎拌匀。 7.装入有裱花嘴的裱花带。 8.均匀的挤在不粘烤盘上。 9.送入预热好的烤箱180度烤20-30分钟即可。 10.烤好的土豆泥表皮略金黄酥脆,内部是软的。 11.成品图。 12.成品图。 13.成品图。 14.近图。 15.可以直接食用或搭配番茄酱或辣椒粉食用。 1小贴士: 土豆一定要煮至筷子能轻松扎透为止,这样压泥的时候方便。 碾压好的土豆泥一定要细腻,这样挤出来的花型才好看。 烤箱温度仅供参考,具体根据个人烤箱脾气调整,以表面上色即可。 黄油千万别加太多,否则味儿大不好吃。
先跟你道歉了,在安徽这里可不是这么糊弄人的,还要加酱料葱花胡萝卜粒,看来出去之后某些人偷工减料图省事了 方法一:面皮是你把面和水调成微糊状(比例我不太清楚俺也不是专业的),我妈喜欢加点荞麦粉,会更劲道,如果你有类似于雨刮器的木制或竹制推子就完美了, 然后你得有个平底的锅刷上一层油,不能多,我们这里控制量的方法是把刷油的刷子用纱布包起来,均匀涂上, 把面糊倒一点点在锅上,用推子均匀推开,很快就会变成一块薄皮,这时把鸡蛋打在皮上,把鸡蛋也推开来, 把摊好鸡蛋的面皮翻过来 撒盐、葱花、酱萝卜粒刷上辣酱。如果你喜欢可以加油条或者火腿肠包在里面 卷成春卷状,收工、开吃
不知道了,估计是泔脚油
我喜欢吃土豆,我前天还做了土豆炖牛肉。不过好吃是好吃,但土豆吃多了会涨气哦。 土豆炖牛肉 主料 :土豆250克、牛肉300克、葱白、姜切块,八角,桂皮,干红椒(如果不能吃辣的就不要放,八角桂皮不放做出来也好吃,但是少了点香味) 调料: 精盐、味精少许、酱油少许、料酒少许。 操作: 1、将土豆冼净去皮,切成三角块。牛肉切成块,放入开水中焯一下捞出。 2、锅内倒入油稍加热,放入牛肉、料酒、姜,八角,桂皮,干红椒翻炒肉变色后放葱白,倒入水用慢火炖至半熟,放入土豆块用中火同炖,(锅中水需宽点,这样土豆不会黏锅)待快熟时,加精盐、酱油、同炖,熟后加味精盛出即可。 这个也可以用高压锅做,方法是一样的,只不过是把炒菜的锅换成了高压锅,呵呵,炒一下的牛肉倒入高压锅中先炖5分钟,然后放士豆炖6至8分钟熟时加盐,酱油,味精就可以了。
烤土豆的做法如下: 锡纸裁成2个土豆宽的大小,将洗好的土豆放在锡纸中间,撒上盐、黑胡椒,然后将土豆包严。 烤箱提前预热,土豆入烤箱以180°C烤1个半小时,变软即可。 炒锅中不放油,直接倒入培根碎,中小火煸炒至培根变干,颜色变深时盛出。将烤好的土豆取出后,用刀在包有锡纸的土豆表面划十字刀,然后两手分别握住土豆的两端,用力挤压土豆底部,露出土豆即可。 在露出的土豆上依次放上酸奶油、培根碎、黑胡椒、香葱,用勺挖着吃即可。
酸菜土豆 材料:姜、葱、蒜、酸菜适量、泡椒两三根、土豆 程序: 1.把土豆洗干净,切成薄片,一定要厚薄均匀。把切好的土豆放在水里,洗一下淀粉。 2.把姜、葱、蒜切成颗粒状;泡椒切成段或丝;酸菜切成丝; 3.把洗干净的锅烧干,多倒点菜油。 4.等油烧热,把切好的姜、葱、蒜倒下去爆炒几秒钟。 5.把切好的酸菜和泡椒倒下锅爆炒几秒钟。(将会很香,注意你的口水不要滴到锅里了) 6.加适量水,估计能淹过土豆片的量。 7.水烧开后,把土豆片倒锅里煮。(不能太大的火,否则土豆会被煮烂,糊掉。)8.加盐加味精。同时可以根据个人喜好加一点点胡椒。 9.片刻后,土豆一熟就起锅。 酸菜豆花汤 主料:豆腐 辅料:酸菜、牛肉末、土豆、胡萝卜 调料:盐、料酒、泡椒丝、醋、胡椒粉、高汤、鸡精、生抽、食用油 做法: 1、将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟晾凉后切成方丁,酸菜洗净切成末,胡萝卜切成丁用开水焯一下待用; 2、坐锅点火放入油,油温4成热时,倒入牛肉末炒出香味时,烹入料酒、泡椒丝、酸菜末炒匀,加入高汤、胡椒粉、生抽、盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁待大火开锅后改为小火煮10分钟即可出锅。
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。 制作原料:圆细面条500克,辣椒油、酱油、葱各50克,芝麻酱35克,味精2.5克,川东菜100克,化猪油、香油各20克。 烹饪方法: 1.将川东菜稍洗,将其和葱分别切细末,分装5个碗内,再把其它调料分装 在每个碗中待用; 2.锅中放水烧开,将面条下锅煮熟,分捞碗中即可食用。 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。 红油抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。 其制作原料是:抄手皮20张,肉末50克,料酒、辣椒油、酱油、香油各10克,精盐3克,味精2克,葱20克切末。 烹饪方法: 1.将肉末用精盐、料酒调匀,用抄手皮分别包成抄手; 2.把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内,撒入葱末; 3.锅中放水适量烧开,抄手下锅煮至浮起时捞起,分别装入碗内即可食用。 红油抄手是四川著名小吃,也是中国传统小吃,在广州称云吞,在江西称清汤,而在中国其它地方主要称馄饨。馄饨早在两千多年前就已在中国出现,在很多民族及地区都十分盛行,所以名称、吃法也不尽相同,除煮食外,煎、炸均有,风味各异。 鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。 鸡丝凉面的制法:机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且己冷却为止,成为凉面。 凉面吃法多样: (1)绿豆芽凉面,绿豆芽在沸水中煮断生,保持脆嫩,放碗中,面上盖凉面,淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁; (2)鸡丝凉面,基本制法同绿豆芽凉面,不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝; (3)三丝凉面,面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝。 凉面的特点是:多味调合,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。
你可以把那个土豆,如果你喜欢吃椒盐土豆可以把那个土豆片切好了然后中间放上什么你好友啊然后嗯自然儿子,自然而芝麻之类的,可以那个放在烤箱里面烤,嗯温度是220多,控制时间在五分钟左右就不错,然后在就是整个土豆洗干净了,嗯放在那种,地瓜炉里边去考也不错哦亲。
④在平底锅中化开黄油,将面粉炒黄后倒入牛肉汤,制成调味汁
新大洋金枪鱼 沈阳和平区珲春南路15-1号(近西塔街)推荐理由:金枪鱼新鲜、丰韵和自然鲜甜滋味,感受甘香的润泽感。最特别的是“金枪鱼刺身”,辣酱、芥末拌入特调的刺身酱油,蘸着薄如纸片的刺身,冰冰的滑入口中,简单嚼两下就顺顺地咽下。“白金枪鱼”口感细腻 长寿参鸡汤(西塔店) 沈阳和平区珲春路5号(近西塔街) 推荐理由:我很喜欢吃吸收了鸡味和药材香气的糯米,糯米充分吸收精华,稠绵柔滑;鸡肉嫩滑多汁。 若琳饭店(一部店) 沈阳和平区珲春北路6号(近哈尔滨路) 推荐理由:据说他家老板娘长的非常标志,可能只是传说;确认中 斗牛家 沈阳和平区图们路49号(近西塔劳务市场 推荐理由:自制的烤肉料不错,腌制肉的味道好好,但我特中意他家烤猪皮,干干净净的生烤,味道那是棒了去了 鸭绿江烧烤 沈阳和平区市府大路琢如巷3号 推荐理由:每次领朋友来吃,都说不错,本人也觉得尚可,虽然环境还需改善. 如果有用的话,给个好评吧O(∩_∩)O~
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