20万个问题
68万个问题
23万个问题
24万个问题
最简单的方法,蛋液放少许盐搅匀用微波盘盛,微波30秒左右。
鸡蛋3-4个,搅拌均匀.放少许油在锅里,一边加热一边旋转锅,让油均匀的在锅上划过.然后把鸡蛋到入锅中,快而均匀的转动锅,等蛋变成金黄色后即可.
吊蛋皮绝技 原料:鸡蛋5个(可吊直径35厘米的蛋皮4张)、食盐、水、淀粉各适量(可使蛋皮筋道不易破碎)。 做法:鸡蛋磕入碗中用筷子搅散,加入食盐、水、淀粉搅匀备用 2.左手持光滑炒勺放在液化气上均匀加热(整个锅加热,锅壁 、锅底),右手持干净餐巾一条蘸食用油一点均匀的涂抹在锅的整个加热面,趁热舀入四分之一的蛋液在锅底,并匀速晃动炒勺使蛋液从锅底开始向锅壁旋转覆盖整个炒勺的锅壁,然后迅速的把锅壁的蛋皮在火上烘烤,蛋皮受热鼓起,用手轻轻撕下,这样一张薄薄的蛋皮就制作成功了。 你要反复的试验可吊成圆的、方的、长方形的随心所欲。
慢慢练...另外鸡蛋打匀了...
蛋塔做法一 1、材料: A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。 B.蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后,蛋塔水的奶味会更香浓。) 2、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团。水不要一下子全倒进去,要逐渐添加,并用水调节面团的软硬程度,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。 3、将片状马琪琳用塑料膜包严,用走棰(French Pin)敲打,把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开,用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。 4、案板上施薄粉,将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀,这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。 5、把马琪琳放在面片中间 6、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。 从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时,将这一头也捏死。将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。这是第一次四折。 将四折好的面片开口朝外,再次用压面棍轻轻敲打面片表面,擀开成长方形,然后再次四折。这是第二次四折。四折之后,用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。 7、把三折好的面片再擀开,擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。 8、将面片从较长的这一边开始卷起来。 9、将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟,进行松弛。 10、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。 11、放在面粉中沾一下,然后沾有面粉的一面朝上,放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。然后在模内涂上油后装模。 12、蛋塔水的做法:1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀。 13、最后将蛋塔水浇入模中,烤制。 ========================================== 蛋塔做法二 材料: A.塔挞材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。 B.蛋挞水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后,蛋挞水的奶味会更香浓。没有鲜奶油可用100克吉士粉加480克水及少量糖混合后代替) 制作挞皮: 1、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团。水不要一下子全倒进去,要逐渐添加,并用水调节面团的软硬程度,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。 2、将片状马琪琳用塑料膜包严,用擀面棍敲打,把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开,用压面棍把马琪琳擀薄。 3、案板上洒一层面粉,将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀,这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。把马琪琳放在面片中间。 4、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。 5 从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时,将这一头也捏死。将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。这是第一次四折。 6、将四折好的面片开口朝外(如上图的方向),再次用压面棍轻轻敲打面片表面,擀开成长方形,然后再次四折。这是第二次四折。四折之后,用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。 7.将松弛好的面片开口向外,用压面棍轻轻敲打,擀长成长方形,然后三折。 8.把三折好的面片再擀开,擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。 9.将面片从较长的这一边开始卷起来。 10.将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟,进行松弛。 (冬天不用放冷藏) 11.松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。 12.将(11)放在面粉中沾一下,然后沾有面粉的一面朝上,放在未涂油的塔模里。用手将其捏成挞模形状。 13.在捏好的挞皮里装上蛋挞水(装七八分满即可),放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右,烤15-20分钟 ========================================== 蛋塔做法三 葡式蛋挞 油皮材料: 高筋面粉 45g (注:蛋白质 Eiweiss 大于11为高筋 反之为低筋) 低筋面粉 45g 酥油(猪油)Schmalz 2大勺 糖粉 Zucker Pulver 少许 水 40cc 油酥材料: 低筋面粉 130g (注:可用普通面粉加玉米面Maismehl代替!) 酥油 3。5大勺 蛋挞水材料: 牛奶 180g 水 180g 鸡蛋 三个大的,再另拿两只取其蛋黄,混和、搅匀。 小锅煮开,加糖搅拌。加入鸡蛋,拌匀。 『做法』 1.将油皮、油酥材料分别和好,切成均匀的小块(各约12个),滚圆、略微压平,呈长椭圆型。 2.各取一片叠放一起,用擀面杖擀压。 3.对折。重复上述动作。 4.最后将其擀成圆形。放入模具内,沿其形状压实。(事先在模子内壁涂上少许油--防粘连!) 5.倒入蛋挞水材料,放入烤箱烘烤既可。 ====================================== 蛋塔做法四 小麦草蛋挞 小麦草是天然植物,它含有100种以上的各种营养成分,几乎是人类生命所需的物质它都有。通常人们是将小麦草加入汤里,也有人搅汁喝,你可知道小麦草也可制成美味可口的甜品?“小麦草蛋挞”登场了! 用小麦草制成的美味甜品“小麦草蛋挞”。 蛋挞皮用料: 牛油250克 白糖140克 面粉480克(筛过) 鸡蛋1个 小麦草粉10克(筛过) 皮做法: ①将牛油、白糖、小麦草粉,面粉倒进食物搅拌机中,以低速混合均匀; ②接着加入鸡蛋,把所有混合物搅打成面团; ③将面团放入模型中,压出多个圆模面团,待用。 馅用料: 水450毫升 白糖175克 青色素少许(可加可不加) 鸡蛋5个 鲜奶60毫升 新鲜小麦草汁50毫升 馅做法: ①先将水和白糖一起煮滚,熄火后,加入青色素及小麦草汁,拌匀,待凉; ②轻轻地将鸡蛋打散,加入鲜奶,搅打均匀,再加入已凉了的小麦草汁,拌匀,过滤后,放进冰箱中冷却; ③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中,以200摄氏度烘30分钟即成。 ===================================== 蛋塔做法五 拿适量的面粉加入鸡蛋黄和水、牛奶和一点点地白糖,一起搅匀了揉成面团放在一边待用。然后再把几个鸡蛋打成鸡蛋液然后再加牛奶,白糖调成蛋液搅拌匀了,在把刚才放在一边的面团,用手或者刀切成均匀的面挤,放在蛋塔模子里没有模子用小杯子也成但是要耐热的,把面挤发到里边均匀的弄成一层面皮,最后把蛋液倒入里面,倒入七分满(是为了防止在加热过程中溢出来)然后放入烤箱内烤熟了就行了。 复杂专业的方法是:用料: 皮--低筋面粉3/2-2杯,蛋1个,奶粉3大匙,发粉1/4小匙,奶油1/2杯,糖1/4杯; 馅--(A)蛋4个,牛奶3/4杯,香草片3片(压碎),(B)糖、水各1/2杯,盐1/4小匙。 制作方法: 1、将奶油打匀至松软后,加入糖及蛋打发至乳白色,倒入面粉、奶 粉、发粉和匀,揉成面团,分切成20小块,撒些干粉,压扁,置于模型中压紧。 2、糖、水、盐煮开后离火,加入经打匀、过滤后的(A)料调匀,倒进已放入外皮的模型中。 3、移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右,待蛋汁稍凝固时(约12分钟),即熄火,用烤盘焖盖,再烘3分钟即可取出。
你好,如果你想做鹌鹑但好吃你可以在网上搜索一下,那里研制情况比较详细,做出来的味道比较好
网罗了被公认的38种健胸大法,款款都行之有效。 (一)饮食法: 蔬果牛奶鱼肉能丰乳 1.木瓜、鱼、肉及鲜奶等含丰富蛋白质的食物,均可健胸。 2.黄豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻及粟米等种籽和坚果类,是有效的健胸食品,不妨多吃。 3.橙、葡萄、西柚及蕃茄等含维他命C的食物,可防止胸部变形。 4.芹菜、核桃及红腰豆等含维他命E的食物,有助胸部发育。 5.椰菜、椰菜花及葵花籽油等含维他命A的食物,都有利激素的分泌。 6.牛肉、牛奶、豆类及猪肝等含维他命B的食物,亦有助激素的合成。 7.牛奶炖鸡──以嫩鸡加入牛奶同炖,能有丰胸的作用。 中草药食补可健胸肌 8.饮用一些含中药成分的靓汤,如紫河车炖乳鸽汤。材料包括有紫河车、当归、北旗、红枣及乳鸽等。紫河车是胎盘素,含丰富的激素及荷尔蒙;当归、红枣及北旗则补气血,而乳鸽则有强身健体的功效。 9.亦可饮用以黄精、当归、白?X、云苓、鲤鱼及生姜等材料熬成的鲤鱼汤。因鲤鱼具有强身效用,而白?X则能健脾胃,结合下来,又有健胸效果。 10.多喝参归猪心汤亦具有益气养血及健胸的疗效。 11.草药的疗效也不俗,如羊乳和奶参等,也具有健胸的食疗。这两种草药能强健脾胃,增强人体的吸收能力,有助胸部的发育。 12.也可饮用以下两款中药茶,包括归脾茶及养心茶。前者益气养血,后者补益心气、养心安神。酒酿蛋蜂皇浆具扩建力 13.酒酿蛋──把酒酿、糖加进熟蛋中,于生理期间早晚服用一碗,可达美容和丰胸的效果。 14.蜂皇浆──连续服用数月,即能有一定的丰胸功效,因蜂皇浆有刺激荷尔蒙分泌的功用。 胶质海产助第二度发育 15.蹄筋、海参及猪脚等富含胶质的食物,能增加胸部发育。 16.多吃海产食品,如虾贝类等,其所含的锌是制造荷尔蒙的重要元素。 (二)运动法: 常举哑铃与游泳 17.举哑铃运动,可令胸部肌肉结实,持之以恒能有效达致扩胸的功效。 18.扩胸运动──两腿分开,双手握紧哑铃,上半身向前,而背部和颈部保持挺直。把哑铃上、下抬举到胸前,抬起时吸气,放下时呼气。 19.结实胸腹运动──颈和腰同时保持挺直,再把双手伸直后,集中力量在腹部,一边呼气一边将手向两旁伸张。 20.强化胸部运动──上半身向前,一只手握哑铃,另一手按于膝盖上以支撑身体;把哑铃举到胸前,然后垂下,左右手轮流做10次。 21.下斜推举──双手各举5磅哑铃,注意推上时要呼气,手肘关节则保持微曲,推至最高时保持约1秒;放下时手肘要保持90度角,可连续做12次左右。 22.胸前推举──以手臂的三头肌发力,初学时应举10磅左右的哑铃,并注意背部肌肉要锁紧。 23.器械运动──做这节机械扩胸运动时,要注意双手的开合动作要慢,不能拉得太开,伸张至180度便可,否则容易拉伤胸肌。 24.游泳──通过水压能对胸部起按摩的功效,对胸部发育有一定的帮助。 (三)姿势法: 坐立起卧要正确 25.走路时──要保持背部挺直,并要收腹、提臂,将重心集中在上身。 26.坐下时──要挺胸抬头、伸直腰板,切勿佝偻着身子,一副没精打彩的样子。 27.休息时──宜以侧卧或仰卧的姿势睡觉,不宜俯卧,以免挤压着胸部。 (四)矫饰法: 选购胸围有窍门 28.可在选购胸围时下工夫,在型号上选择小一些的款式,而并非小一个码。 29.如穿全杯型的,则可选穿3/4杯型的;若穿3/4杯的,那可能1/2杯更适合。 30.要选择有钢托及成型罩杯的胸围,因可把胸部托起,令外观看来较丰满。 31.亦可在胸围中加进活动胸垫。 32.避免穿戴运动型的胸围,因其质料较软,且没有加垫和钢托,会把本已「波平如镜」的胸脯,压得更平、更扁。 (五)保健法:甜食宜戒烟勿沾 33.多进食豆类食物,因豆类食物能减少女性荷尔蒙的分泌,能预防乳癌的发生。 34.日常生活中减少进食高脂肪食物,因高脂能引致肥胖,而肥胖亦是致癌的原因之一。 35.勿食过量甜食,因长期进食高糖类,会令血液中的胰岛素含量增高,而胰岛素正有助乳癌细胞的生长。 36.保持每天运动一小时以上,能有效减低患上乳癌的机会,这些运动包括步行和缓步跑等有氧运动。 37.吸烟或吸二手烟的女性,比全不吸烟又或没有吸二手烟的女士,患上乳癌的机会率增加高达7.5倍。 38.勿长时间穿戴紧身的胸围,因胸部被长期压迫,会影响血液循环,阻碍胸部的发育和健康。 (六)胡乱扩建会惹祸 健胸产品──据消费者委员会的调查报告指出,市面上部分标榜着健胸的产品或食物,经动物测试后,发现含有“雌激素”。 如大量滥用雌激素,可能会抑制本身体内的雌激素分泌,结果或会弄巧反拙,妨碍了胸部的发育。 一般健胸食品均含有大豆、葛根类植物或胎盘素,而健胸膏则含草药或滋润成分,惟孕妇、哺乳中的妇女、儿童和乳癌病患者在使用这类产品时要非常小心,应先谘询医生的意见。
水果牛奶蒸水蛋 材料:爱吃的水果,牛奶,鸡蛋,红糖 把鸡蛋打匀,在防和鸡蛋等量的牛奶,再加入少许红糖,倒入放水果的盘子。蒸八分钟,期间要打开锅盖放气。 个人看法,很滑嫩爽口但是不要时间过长,要不水果不好吃了
家庭院一大床,一个上下铺,标准院一大床,订三个标准院,一个家庭院,2个小孩可以睡家庭院的上下铺。 最划算的方法是,订2个家庭院,带小孩的家庭睡大床,不带小孩睡上下铺!
最简单的方法是:黄瓜洗净,去皮,切成片,放入碗中,滴麻油,撒盐,鸡精,再兑些凉白开,清爽得很,试试看吧
最全的就是你有钱有闲有胃口,有能力买的东西,
疗效:鱼籽50克,鸡蛋3个,皮蛋1个,盐、胡椒粉各适量。 妈妈动手做: 1. 鱼籽煮熟捣烂;皮蛋蒸熟去壳切小块;鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉、鱼籽拌匀。 2. 煎锅置火上,加油烧热,倒入蛋液,再把皮蛋块摆到鸡蛋上,用小火煎透即可。
是的 肉鱼类一定要放在冷冻的 熟的汤我放冷藏
说起“三鲜豆皮”,它绝对不逊色于“汉堡包”和“披萨饼”。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆;豆皮的“皮”必须是精制米浆;豆皮的馅,必须是湘产糯米;豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋;豆皮的形,必须是方而薄;豆皮的色,必须是金而黄;豆皮的味,必须是香而醉。难怪它一举夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。 豆皮的做法 豆皮的做法特别,是武汉独有的。先用鸡蛋、面粉和水,加些调料,和成稀糊;锅底抹上油,把面糊均匀地摊在浅底儿锅里,形成一张如锅般大小的圆形蛋皮。把蒸熟的米饭均匀地铺到蛋皮上,用一种小铲子压实,米饭压实后约有2厘米厚。之后,在这层白米饭上放上切得细碎的葱花、豆腐熏干、炖熟的瘦肉和肉皮、梅菜、笋,把这一层碎丁也用铲子压实,让它们粘在米饭层上。待到马不停蹄地把这些工序完成,最下面的蛋皮也已煎至金黄,这时,把这一锅豆皮整个地翻过来:熏干肉丁儿笋丁儿等在下,贴着锅底;金黄焦香的蛋皮在上,至此,一张豆皮已煎炙熟了. 豆皮小记: 原为民间小吃,老通城酒楼创建于1931年,其豆皮根据传统做法,博采众长,以豆、米、浆拌鸡蛋做皮,以糯米为馅,色泽金黄透亮,外脆内嫩,以其独特风味逼近闻名。因馅内包以猪腿肉、玉片等得名三鲜豆皮,后经改进形成多种口味的豆皮。
将蛋的外面涂一层白酒后,再腌制。
我们的房车是可正常上路的拖挂式房车,由于度假区的特性,现已固定在院落里。
鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法: 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后拌入蛋青,撒上面包粉。 2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面金黄,将鸡翅捞出一边待用。 3.炒锅里留少许油,烧热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅。 提醒: 做炸鸡翅时先开中火,把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸,这样立刻就会上色,而且
竹荪最好用淘米水泡发,发出来的比较白一点,根据你的竹荪老嫩的情况决定泡发时间,只要涨发起来就行了,一般发制情况如下; 1,竹蒸用清水洗静,在淘米水中浸发二至三个小时,见已涨发开,便取出放入清水中漂洗,挤干后再放在清水中浸漂备用。 2,用于做某些特殊一点有菜,要将竹荪菌的菌柄和网状菌裙分开泡发,如果要同时用就调节各自的泡发水温以达到软硬一致。 3,如果你购的竹荪菌顶端的菌盖没除掉,或者除得不干净,发制前定要将其除净,不然会有不良气味。
用微波炉做海绵蛋糕 所需材料: 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤: 取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。 面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 备注: 1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕 <材料>4个份 低筋面粉---------- 20g 砂糖---------------- 2大匙 蛋------------------- 1个 香草精------------- 少许 可可粉、水------- 各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。 2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。*如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的步骤。 3.面粉过筛(A),再用打蛋器将之拌匀(B)。 4.可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌均匀。 5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀(C)。 6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中(D),轻轻混拌一下。 7.沿微波炉(600瓦)的旋转架排成一圈,中间不要放,然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉,可多加热20秒。 用微波炉做蛋糕!(不需要蛋糕粉) 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次,还不错,不过我换了一下,把面粉和干酵母粉换成了自发粉,用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜,我觉得保鲜膜的温度过高不好。 注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大,容器要留有比较大空间。 可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。 用微波炉做蛋糕 [color=Red]材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦! 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定! ------------- 先看看准备的材料: 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!! 然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样…… 先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。 5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! 恩恩,闻起来挺香鸡蛋的那,不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 完成啦,非常松软的蛋糕,颜色微黄,淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看,呵呵,还浇了点巧克力炼乳来着:P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻,但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样,但也非常的可口! 关键是这种做法比较方便,而且适合没有烤箱的JMS,是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。 注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕! 1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了! 好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
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