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不管哪种油的主要成分都是脂肪。植物油的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成,动物油的脂肪主要由饱和脂肪酸组成。相比之下营养成分相差无几。只不过动物油的胆固醇太多,容易使人形成动脉硬化,最好少吃。 应该食用植物油,至于哪种原料提炼的植物油,不必太讲究,营养差距很小。喜欢哪种风味,按各人的喜好选择好了。生产工艺上,最好选择压榨工艺制作的,因为这种方法制作的不含溶剂油的污染。 还有,植物油制作的原料是否是转基因植物,无所谓。因为转基因没有任何危害。说转基因产品有危害的是那些生产企业为竞争的需要而作的宣传。
植物油与猪油主要有以下一些区别:1、形态不同:在通常温度下,猪油为固体状态,植物油多为液体状态;2、熔点不同:猪油的熔点高,植物油的熔点低;3、吸收率不同:一般来说,熔点低的油,越接近人体体温的油,吸收率越高,可达97- -98%,一旦油的熔点超过50度,人体就难于吸收,所以植物油比猪油容易被人体吸收。4、脂肪酸不同:猪油含饱和脂肪酸多,植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的,如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。5、胆固醇含量不同:猪油中含较多的胆固醇,而植物油基本上不含胆固醇。6、吸收维生素的种类不同:脂肪是脂溶性维生素的溶剂,脂溶性维生素有四种:维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。猪油能吸收维生素A和维生素D,植物油能吸收维生素E 和维生素K。 由上面的比较可以看出,我们在日常饮食中要以植物油为主,但并不是要禁绝猪油,科学研究证明,必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例,才能使人体健康,延年益寿。
我们家炒青菜的时候会放猪油,其他的就菜油。每次菜市场买了肉回来总有点肥肉的,把那肥肉自己熬,查补多刚好够炒菜。
孕妇在怀孕的时候吃花生油比较好,因为猪油的话含的脂肪会比较多,有可能会太油腻了
我的公司就是生产食用油的 我只能就我所了解的简单的说一下豆油的优点 豆油要吃标识非转基因的压榨豆油 三级油(最早我们吃的那种黄色的豆油)较一级油(色拉油)营养更丰富一些,因为一级油里的大豆磷脂已被提练了,且三级油里绝不含抗氧化剂 此外,一些花生芝麻调和油、食用调和油等,是综合了多种油品的食用油,营养相对全面 我所知甚少,总之花生油和豆油各有所长,饮食尽量做到全面才会营养充足,所以不防交替食用,呵呵
尽量的减少油腻类食物的摄入较好的
长沙人就喜欢吃猪油 没品位~~~
你以为猪油就安全吗?绝大数猪都是吃激素饲料增肥催大的,几个月就够磅出栏!食品安全是整个国民面临的最严重的问题,而更加严重的是。。。很少有人意识到!
玉米油我也不喜欢吃,没有花生油好吃,猪油太那个,还是不要吧。
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