我是长春人,谁知道哪里有经济实惠的小吃啊
我没有到过长春,所以只能介绍:家里自己动手做的!<br/> 供参考。<br/><br/> 最简单的拌粉。<br/> 烧水,水要多一点,<br/> 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,<br/> 然后水开下粉,少许硬一点,<br/> 放在碗里一拌。<br/> 千万记住先后程序,否则味道就不一样。<br/> 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。<br/><br/> 简单的炒粉:<br/> 小白菜、肉丝、香菇丝。<br/> 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。<br/><br/> 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加河粉炒几下,拌匀,改中火,加盐(喜欢酱油的可以加海天牌特级金标生抽王)、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把河粉抖松,河粉和作料尽量拌匀,白菜不能黄.<br/><br/> 西红柿鸡蛋汤粉:<br/> 先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放粉至熟,加胡椒味精。<br/><br/> 先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放粉,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。<br/><br/> 咖喱牛肉粉(汤)<br/> 咖喱要在油里炒一下,油温不能太高,会糊。<br/> 牛肉大块放在水里煮熟(烂),切片装盘;牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精,加入下好的粉(少许硬一点),放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉,就是咖喱牛肉汤。<br/><br/> 最简单的红烧牛肉(粉)做法:<br/> 好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1-2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。<br/> 烧水,水要多一点,<br/> 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,加开水,<br/> 然后水开下粉,少许硬一点,<br/> 放在碗里,加红烧牛肉。即可。<br/><br/> 用油炸的葱油(猪油)饼:<br/> 面粉、生猪板油、小葱末、精盐。<br/> 把面粉(用干酵母)发酵待用;酵好的面团,揉到有较强韧性时,拉成长条,揪成1两重的面;再把面按扁、擀薄,抹油,放上盐(抹匀)、小葱末、生板油丁,卷拢,按扁、擀薄、放在锅里用油炸至金黄色,即可。<br/><br/> (二)面食<br/> 一、最简单的拌面。<br/> 烧水,水要多一点,<br/> 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,<br/> 然后水开下面,少许硬一点,<br/> 放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。<br/> 千万记住先后程序,否则味道就不一样。<br/> 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。<br/><br/> 二、西红柿鸡蛋汤面:<br/> 先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。<br/><br/> 三、炒面:<br/> 小白菜、肉丝、香菇丝。<br/> 下面,少许硬一点。<br/> 捞出,放冷水冲,漓干水分。<br/> 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。<br/> 备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。<br/> 2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。<br/><br/> 四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。<br/><br/> 五,最简单的凉(拌)面。<br/> 烧水,水要多一点,<br/> 浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。<br/> 碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末,<br/> 然后水开下面,少许硬一点,<br/> 放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。<br/> 然后,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。<br/> 千万记住先后程序,否则味道就不一样。<br/> 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。<br/><br/> 六,鸡蛋炒饭:<br/> 将锅置火上,舀入油烧热,倒入鸡蛋液炒蛋,然后加饭、小葱末,炒至饭热,加盐、胡椒、少许味精,再炒一下即可.<br/><br/> 七,包馄饨:<br/> 大馄饨皮子,将肉馅放中间,在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆,然后将皮子的下沿往上折,使两个半圆重合,用两食指沿水迹压在上面扫一下,使其粘合,再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合(一角可以沾一点水,另一角压在上面捏紧),这样馄饨就站起来了。<br/> 大馄饨皮子,一般呈等边梯形,短边面对自己。<br/> 小馄饨皮子,左手抓皮子,右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅,刮在皮子中间,然后捏紧,即可。<br/><br/> 炸鸡翅:<br/> 鸡中翅洗干净沥干水分,放盐、胡椒、少许味精,腌1小时左右,把腌出来的水倒掉,然后放在蛋清里拖一下,再沾上面包屑,要沾紧,然后放在油锅里炸,先小一点的火炸熟,再大一点的火使外表金黄<br/><br/> 最后,介绍你:<br/> 最简单的柠檬汁、冰红茶制作。<br/><br/> 一、用榨汁机榨汁,兑水,加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水,加冰块,很好喝。<br/><br/> 二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干,开水冲泡。冷热饮均可。<br/> 冰镇以后就是正宗的冰红茶。