我每天用半自动的豆浆机在夜里做好后放冰箱里,每天早晨起来烧熟后吃,可有一次刚烧开,锅里上面飘一层白色物,下面完全是清水,我不知道为什么会这样的.还有煮豆浆时是不是要把豆渣和豆浆一起煮比较好,一般情况下我是把豆渣取出后在煮的,有区别吗?
豆浆与牛奶相同,如烧开后,下面是水上面浮一层白色物,这表明已经变质不能吃了.自己做豆浆最好是现做现煮了吃,尤其是夏天放冰箱也没用.豆浆蛋白质成份很高,加工过程和放置时间中容易生长细菌,即使煮熟后放时间也不宜过长.
豆渣营养价值也很高,是否与豆浆一起吃,这要根据各人的口味了.但一起煮容易溢得到处是渣,清洗麻烦,我的主张把豆渣取出来另炒菜 做并等都好吃.