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蒸蛋糕,但是打发需要打蛋器,要不然不容易打发好
微波炉烤馒头片,真的想试么?我觉得试过之后估计你再也不想吃烤馒头了。我原来用微波炉热过馒头,如果时间稍微长一点儿,馒头就嚼不动了。其实想吃烤馒头片又没有烤箱,可以炸来吃,或者有那种多士炉烤吐司片的,那个最理想,烤的又焦又好吃,还不用担心糊。
1、把红薯洗干净。2、用面巾纸把红薯多包几层,并沾上水,这样红薯表面用面巾裹住,并且可以把红薯里面的水份锁住。3、把包的红薯放在微波炉里用烧烤
可以用微波炉的。 材料: A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。B.蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后,蛋塔水的奶味会更香浓。) 高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团。水不要一下子全倒进去,要逐渐添加,并用水调节面团的软硬程度,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟将片状马琪琳用塑料膜包严,用走棰(French Pin)敲打,把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开,用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。用走棰敲打案板上施薄粉,将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀,这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。把马琪琳放在面片中间。将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时,将这一头也捏死。将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。这是第一次四折将四折好的面片开口朝外(如上图的方向),再次用压面棍轻轻敲打面片表面,擀开成长方形,然后再次四折。这是第二次四折。四折之后,用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。把三折好的面片再擀开,擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟,进行松弛。松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片.放在面粉中沾一下,然后沾有面粉的一面朝上,放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。装模在捏好的塔皮里装上蛋塔水(装七八分满即可),将其放入微波炉内 开始烘烤 由于炉子是仅仅又上火 而且是盘子中间位置火力最大 所以中间要经过几次各个蛋塔的位置调换 最黑的那个是一开始在中心位置的 考虑是上火 烤的差不多后 我又整体盘移到平锅上放在炉子上 烤了一会 用意是补下火 蛋塔水的做法:1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀 那晚西面来的风把树上的残叶吹得干干净净,那树影就像雕刻一样瘦骨嶙 峋地立在夜空中。我攀上楼顶,月光下无数条道路延伸开去,直到我视野 的尽头……。
不适用的器皿由于金属可以反射微波,因此所有金属的容器、厨具,有金属边和金属图案的器具,都不可以用作微波煮食,否则,很容易在煮食时产生火花,甚至损坏炉的内壁。“锡纸”(铝箔)也是一种金属的物质,它也可以反射微波,如果我们往烹煮需时较长的食物时,利用少量的“锡纸”包裹易熟的都分,烹煮一会後再除掉“锡纸”,继续烹调,这便可以使食物熟得更均匀。不过在使用时,应把光面的部分贴近食物,以减低反射的能量。 火力的调校微波炉与一般的烤炉不同之处,就是不同牌子的微波炉,都可能有不同的火力。因此,同样是高火,但火力却有参差。使用时,烹调者必须按照实际人数来调校时间以作配合,例如在700W的微<波炉中,以高火煮 2分锺的食物,在600W的微波炉中,应酌量加20 -30秒。在加时间的时候,最好酌加10-20秒,若一下子加热过度,食物便可能会因过熟而没法还原的。 (转自 )
烤箱和微波炉的工作原理是不同的,即使是带烧烤功能的微波炉跟烤箱也是不同的,二者做出的东西效果还是差很多的,如果只是做些肉类食物还好,烤蛋糕面包等点心的话,效果就是两回事了~
可以用微波炉做的,但要注意火候与时间。
微波炉的原理是利用微波加热物体中含有的水份从而加热物体的,馒头加热中表面的水很快就蒸发了,所以温度不会很快上升,所以不会焦,中间的水蒸发不出来,所以中间的温度升得很快,很容易焦 . 用微波炉做的烤花卷和烤馒头 用微波炉烤馒头片 材料:馒头(1个)、芝麻酱、细盐。 方法:将馒头切成4片,然后将调好的芝麻酱(加盐的)各涂抹在切好的馒头片上,只涂一面,而后放入微波炉里加热50—60秒(可以根据自己软硬的喜好掌握时间)即可。 喜欢吃辣味的朋友也可以用辣椒或辣酱作为佐料一同食用。 味道不错的哦,香香的,而且方法简单。 早晨的时候配上牛奶或者是果汁,可以成为一顿不错的早餐,还不用担心会吃不饱!
额,那就做不了吧,咳咳,<br/>首先做蛋糕就要有烤箱啊,能烤东西的东东哈<br/>不过哈,,不要绝望哈,还有方法<br/>就是用电饭锅做蛋糕 ,具体的就上网擦吧亲,虽然我是女孩子<br/> 但……我还没学过做饭,至少我知道用什么做蛋糕哈……<br/>
咖啡和糯米粉揉成团,拿来煎。如果有馅的话,可以做驴打滚、马打滚之类的。
用两双筷子铺在锅底,烤鸡放筷子上面,下面放水加热
@..@,<br/>试试吧----喜欢甜品不? 《生汁香蕉卷》 <br/>主料:<br/>大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个<br/>辅料:<br/>威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量<br/>做法:<br/>1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄,再将每个蛋黄一分两半;<br/>2.把每根香蕉一分为四,切成约5厘米长的段;<br/>3.生鸡蛋两个取黄搅匀;<br/>4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄,用威化纸包紧,用生蛋黄封口;<br/>5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液,再滚上一层面包粉;<br/>6.锅内放油(以没过香蕉卷为准)烧热,投入香蕉卷,以热油炸7~8分钟;<br/>7.将香蕉卷捞出装盘,另配一小碟沙拉酱。<br/><br/>《牛奶布丁》<br/>材料:<br/>“日清”牛奶布丁粉 1盒鲜牛奶 2盒(共400cc)<br/>鸡蛋 1只(记得!只能用蛋黄)<br/>做法:<br/>1. 布丁料里有配好的糖浆,先倒在成型的容器(如:小杯子)垫底。<br/>2. 将牛奶,蛋黄,和布丁粉在小锅里混合,用搅拌器搅均匀<br/>3. 加热混合的材料,沸腾后用小火再煮1分钟,煮的时候要不断地搅拌。<br/>4. 把煮好的布丁液倒入放好糖浆的容器,稍凉。<br/>5. 放入冰箱,冷藏1个小时以上!<br/>6.反扣在碟子上即可。<br/><br/>《红豆沙》<br/>原料:<br/>红豆100克 <br/>辅料:<br/>炼乳(或奶油,或椰浆)少许.<br/>做法:<br/>1.将大红豆洗净后,浸泡一夜。<br/>2.倒入锅中煮沸后,调中小火,煮制约1小时,待红豆开花烂熟。<br/>3.稍冷却后,将炼乳,奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。
用微波炉可以做面包,只要你的微波炉可以达到200度以上,即具有带烧烤性能的。方法是: <br/>原料是:1取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐。酵母, <br/>2鸡蛋一个。 <br/>做法:1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 <br/>2确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 <br/>3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液)。微波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可。仅供参考! <br/><br/>微波炉制作蛋糕 <br/>准备的材料: <br/>面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 <br/><br/>首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 <br/>然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 <br/>将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 <br/>接着开始打蛋白了。先打一会,看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续打…… <br/>一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。 <br/>看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 <br/><br/>然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 <br/>完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 <br/>将完全混合好的粉浆倒进容器…… <br/>记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。 <br/><br/>把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了! <br/>想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 <br/>微波炉调至中高档火力,5分钟左右。 <br/>5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 <br/>完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! <br/>想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 <br/>另外做的时候,还可以在里面加一些葡萄干。
要做烧烤,就是用所谓的“光波炉”:微波炉 + 烧烤功能。普通的微波炉是不能用来烧烤的。
我不要你的分,来偷学手艺。不用我出分照样是赚!哈哈
美食天下
有差别,微波炉烤的太干
微波炉可以做面包
原料:(可以做20个左右)<br/>面粉90g、鸡蛋2个、黄油60g、糖粉35g(可以根据个人喜好减少糖粉用量,或者加一些可可粉)<br/>做法:<br/>1、先把黄油室温融化,就是像面霜一样软就可以了。<br/><br/>2、把黄油分几次打发,略微发白的样子。<br/><br/>3、把糖粉分几次加入,每次加入后再充分打发。<br/><br/>4、把黄油打发得很蓬松,几乎是白色时,加入蛋黄,一个一个地加,每加入一个还要充分打发黄油。<br/><br/>5、把面粉过筛后,先将面粉的1/3加入,迅速混合看不到面粉,然后再加入其余的面粉。<br/><br/>6、和成面团,要从下到上往上翻地搅<br/><br/>7、成面团后,抓一小块面,揉成面饼,再拿自己喜欢的模具制成面胚,放在烤盘里。<br/><br/>微波炉应该可以烤吧高火10分钟,注意观察翻面
平底锅pizza: 面粉210G 酵母1.5小勺 糖1小勺 盐半小勺 牛奶100ML 水50ML 橄榄油 1大勺 西红柿酱 洋葱 火腿 玉米粒 奶酪 红椒 虾 作法: 1.面饼材料和好(牛奶是温的)醒一醒、擀好 我的面饼擀了2个,?涑闪吮”〉谋热? 喜欢厚厚的、只要擀1个就好了 2.锅内烧热,放油,放虾翻炒八分熟,加点盐和黑胡椒粉,盛出 3.接着炒洋葱(也可以不炒洋葱,我因为儿子)也放点盐和黑胡椒粉 4.平底锅里抹上一层黄油,放饼,涂上一层西红柿酱 5.再放一层奶酪,奶酪上接着放其他的材料。 6.最后再来一层奶酪 7.盖上锅盖,用最小的火烤20分钟就可以了 这里有详细的图解,我试过,效果很棒,颜色好看味道好,不比烤箱做的差。关键步骤就是醒面,我第一次没有很成功,面没怎么发起来,多试几次自己掌握好要领就好了。
用电饭锅做,这个总有吧。<br/>材料:鸡蛋、白糖、面粉 <br/>做法<br/> 1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。) <br/>2、搅打蛋白,搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。电饭煲蛋糕注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好! <br/>3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌(上下拌匀就可以了,不要转圈搅拌)不要破坏了蛋白的泡泡然后将面粉适量放入到打好的蛋黄中,然后轻轻搅均。<br/>4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次) <br/>5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了。 <br/>6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ,将蛋糕糊倒入电饭煲中。 <br/>7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4 次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了。 <br/>8、出锅,翻转,香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了,底部应该有点深黄色的。 打发蛋白的方法 1.先检查壹下你打蛋白的工具,盆子及蛋打壹定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆裏加入壹小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分锺就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分锺。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好像叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分锺。5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,壹个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打壹会,你就可以随意将蛋白播到盆子的壹角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分锺足够了! 好了,10分锺你有了壹个成功的蛋白。壹定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔!
用<br/>做也:<br/><br/>也我网上看自己回去做了绝挺错 现我详细做法告诉大家 <br/><br/>工具/原料材料:鸡蛋4面粉100克淀粉少许(减少面筋度)糖100克 、水<br/>工具:<br/><br/>(自动当比手动好了)大碗2<br/><br/>步骤/方法<br/><br/>1、鸡蛋蛋白和蛋黄分开分别放入两大碗 <br/>2、糖1/3放入蛋黄2/3放入蛋白 <br/>3、蛋黄搅匀搅成浅黄色即(快) <br/>4、搅打蛋白直搅蛋白手指尖上能立起来(时像奶油好看哦)呵呵有点费劲我打了半小时我手累啊 当了我用<br/>用快了(步骤直接关系蛋糕发好进而影响蛋糕质量) <br/>5、面粉放入蛋黄轻轻搅匀(要搅太猛样会使面产生<br/>样好了会影响蛋糕质量) <br/>6、搅好蛋白放5搅匀步骤能用<br/>而用手从碗底向上捞重复几次再转动方向2-3分钟好了时5面团和蛋<br/>成了种糊状样蛋浆准备好了 <br/>7、<br/>锅底抹层油把蛋浆进去按下煮饭钮此几分<br/>跳保温管2分钟再按下去此重复几次闻浓郁蛋糕香味了呵呵此时用筷子戳进去粘蛋浆了(我试着用东西塞按钮地方让跳样容易糊底) <br/>8、断电行了也用<br/>等等进行蛋糕装饰了放凉吃了过我趁热吃了塞大口好好吃哦 <br/><br/>注意事项:搅拌要均匀还有要按比例调配哦
看你做什么用了?一般应该可以吧
只要是耐高温的就没问题
是可以的,但得多试验几回
微波炉也许可以烤制一部分小点心,而且做出来跟正式的糕点也是不一样的。大多数的西点都是用烤箱才可以制作的。如果微波炉可以代替的话,烤箱我看很多人不会买了。呵呵
微波炉检修<br/>故障检查<br/>微波炉使用中会发生刚接通电源,保险丝即熔断的故障。现介绍该故障的排除方法。<br/>微波炉电路分电源控制系统和高压系统两部分。检修时可以高压变压器为界,先断开次级电路,以便迅速判断故障部位,同时保证检修安全。<br/>先打开微波炉外壳,找到高压变压器与高压电容器,由于次级电路是用接插件连接的,所以只需拔下插件即可,十分方便。此时更换保险丝通电,会出现以下两种情况。<br/>(1)通电后风机及托盘运转均正常。这表明电源控制系统及变压器完好,故障在高压系统中。可继续检查高压电容器和高压硅堆,如果发现高压电容器已击穿,就说明机内保险丝烧断的原因是变压器次级短路电流过大。更换同规格的电容器后,故障即可排除。<br/>(2)通电后机内保险丝再次烧断。由此可判断高压电路系统正常,故障发生在变压器本身或电源控制电路中。可拔下变压器初级电路一端的插件,通电后若风机、托盘运转正常,说明变压器损坏。故障原因可能是变压器绕组匝间短路,更换变压器故障即可排除。若拔下变压器初级电路的插件后,通电机内保险丝仍熔断,则故障肯定发生在电源控制系统中。故障原因可能是联锁开关、监控开关损坏、电源线或导线严重漏电甚至短路所致。这些元件只要通过简单检查,即可发现故障所在,排除或更换元件后,微波炉即可恢复正常工作。<br/>维修技巧<br/>第一,在拆机维修前,必须先对与安全相关的部位和零部件进行检查,主要是看炉门能否紧闭、门隙是否过大、观察窗是否破裂、炉腔及外壳上的焊点有否脱焊、炉门密封垫是否缺损及凹凸不平等。这主要是检查是否存在微波过量泄漏的可能。若发现问题,应先行修复;若因缺件或其他原因而暂时不能修复,可以先修机内其他故障,但修好其他故障后不要勉强使用,更不可交付用户使用,务必完全排除了安全隐患后才能交货。<br/>第二,如果需要检查机内电路,通常应该在断电后再拆卸微波炉。拆机后,先用塑胶绝缘柄改锥将高压电容两端短路放电,以免维修时不慎遭受电击。这是因为微波炉断电后,高压电容上仍可能存在较高的电压,尤其是断电不久的炉子更是如此,千万别以为断电后就安全了。<br/>第三,除了测量220V市电电压等检查外,在没有十分把握的情况下,应尽量不作开机带电检查。如果确实需要通电检查,必须先断开高压电路,不让磁控管工作,然后再开机检查,以确保人身安全。至于磁控管及其供电电路的检查,除非你具有必要的专业维修设备知识和经验,否则应采用断电检查方式,以确保安全。实践表明,只要掌握相关技巧要领,断电检查并不比通电检查差多少,判断有些故障的速度甚至优于通电检查。<br/>第四,维修中需要对零部件进行拆卸检查或更换时,拆件时要逐个记住所拆卸零部件的原位置,特别是安全机构和高压电路的零部件更要重视,并且拆卸后要放置好,以防止丢失,造成不必要的麻烦;重装时应逐个准确复位装好,并拧紧每个紧固螺丝和其他紧固件,不要装错,或遗漏安装垫圈等易忽视的小零件。若需更换零部件,注意尽量选用原型号配件。如果没有,可用相似特性和安装尺寸的代换件进行代换。<br/>第五,维修完毕,全部安装好所有零部件后,应再一次检查炉门是否能灵活开关,同时注意查看门隙、门垫及观察窗等是否有异常状况,还有各调节钮和开关等零部件是否正常,直到确认没有问题了才可开始使用。
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