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有别于传统屠宰方式，“快乐杀猪”通常在杀猪前一周，屠宰厂给猪喂好饲料，洗热水澡，听音乐；最后，让猪在“快乐”的状态中被电晕宰杀。这样猪肉的味道会更鲜美。 就这样猪快乐、屠者快乐、吃肉的人也快乐。
梦中的猪..应该是梦者的惰性,,懒散的一面.. 梦里被收回.还有同村人要杀..是别人对你的这种行为的不认同. 政府.可能是工作上.或者学校上...同村.是指朋友和家人. 你对于你的这种惰性,懒散的一面.并不打算放弃...
杀猪的时候，把猪下水（肠子肚子心肝肺）什么的一起煮了吃，大家一起分享，所以叫杀猪菜，一年才有这么一回，慢慢就成了传统，一年到头都想着这一天可以大块吃肉大碗喝酒。
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。现在觉得这样吃好玩，流行。
这位同志，杀牲畜不犯法```````````````
一刀下去，只要听见猪之厉嚎，看见血色四溅，你就成功了：）
“杀猪菜”这个名字的由来是因为解放初期家里穷，只有逢年过节，或者家里有喜事才会杀猪，每当此时乡亲们就过来打牙祭，从猪头吃到猪尾巴，从皮吃到内脏，也就有了“杀猪菜”这种说法.
曾子/之妻/之市，其子/随之/泣。其母曰：“女还，顾反/为女杀彘。”妻/适市来，曾子/欲捕彘/杀之。妻/止之/曰：“特与/婴儿/戏耳。”曾子曰：“婴儿/非与戏也。婴儿/非有知也，待父母/而学者也，听/父母之教，今子/欺之，是/教子/欺也。母欺子，子而/不信其母，非/所以成教也。”遂/烹彘也。 是吟诵时的快慢节奏吧，供参考。
一刀下去顺着气管一直要通到心藏
去游泳都这么叫
是杀猪的
一切是谈不上了啊~！有个杀猪的故事。 曾子，又叫曾参，春秋时期鲁国人，是孔子的弟子。曾子深受孔子的教导，不但学问高，而且为人非常诚实，从不欺骗别人，甚至是对于自己的孩子也是说到做到。 有一天，曾子的妻子要去赶集，孩子哭着叫着要和母亲一块儿去。于是母亲骗他说：“乖孩子，待在家里等娘，娘赶集回来给你杀猪吃。”孩子信以为真，一边欢天喜地地跑回家，一边喊着：“有肉吃了，有肉吃了。” 孩子一整天都待在家里等妈妈回来，村子里的小伙伴来找他玩，他都拒绝了。他靠在墙根下一边晒太阳一边想像着猪肉的味道，心里甭提多高兴了。 傍晚，孩子远远地看见了妈妈回来了，他一边三步作两步的跑上前去迎接，一边喊着：“娘，娘快杀猪，快杀猪油，我都快要馋死了。” 曾子的妻子说：“一头猪顶咱家两三个月的口粮呢，怎么能随随便便于工作杀猪呢？” 孩子哇的一声就哭了。 曾子闻声而来，知道了事情的真相以后，二话没说。转身就回到屋子里。过一会儿，他举着菜刀出来了，曾子的妻子吓坏了，因为曾子一向对孩子非常严厉，以为他要教训孩子，连忙把孩子搂在怀里。哪知曾子却径直奔向猪圈。 妻子不解地问：“你举着菜刀跑到猪圈里干啥？” 曾子毫不思索地回答：“杀猪”。 妻子听了扑哧一声笑了：“不过年不过节杀什么猪呢？” 曾子严肃地说：“你不是答应过孩子要杀猪给他吃的，既然答应了就应该做到。” 妻子说：“我只不过是骗骗孩子，和小孩子说话何必当真呢？” 曾子说：“对孩子就更应该说到做到了，不然，这不是明摆着让孩子学着家长撒谎吗？大人都说话不算话，以后有什么资格教育孩子呢？” 妻子听后惭愧地低下了头，夫妻俩真的杀了猪给孩子吃，并且宴请了乡亲们，告诉乡亲们教育孩子要以身作则。 虽然曾了的做法遭到一些人的嘲笑，但是他却教育出了诚实守信的孩子。曾子杀猪的故事一直流传至今，他的人品一直为后代人所尊敬。
因为答应过孩子要杀猪，要做好榜样教育孩子坐一个诚实守信的人。
在我的家乡，一到冬月，家家户户都要杀猪。杀猪是乡村的盛事，一大早，主人就要烧好几锅滚沸的开水，支好案子，耐心等待杀猪匠的到来，杀猪匠一到，主人递上烟，献上茶，闲谝几句，杀猪匠勒起油晃晃的袖子说：“开始”，五六个精壮壮的汉子便如恶虎般冲进猪圈，揪的揪耳朵，拉的拉尾巴，抓的抓腿，好一阵功夫才把鬼哭狼嚎的肥猪擒住。那肥猪也许知道末日临近，死活不肯挪步，壮汉们齐声吆喝着“一、二”，使出吃奶的劲儿，硬是把它拽上案子，死死按住。这时，蹴在一旁的杀猪匠，从嘴角取下烟屁股往地上一甩，右手操起贼亮的杀猪刀，使劲朝猪屁股上拍两下，那猪受这一吓，倒吸两口冷气，刚好脖子上露出破绽，说时迟，那时快，杀猪匠瞅准那凹处使劲捅进去。霎时，一股鲜红灼热的猪血顺着刀如柱般窜出，血流进事先预备好的盐水盆，也染红一片土地。围观者当中有人惊叹“好把式！”，而杀猪匠却黑着脸喊着“离远点！”，扭头对压猪的壮汉们说：“都压好，莫让挣脱了！”壮汉们慌忙手下用劲儿，这时候，猪在挣命，虽然挨了一刀，但它还在垂死挣扎，所以拉猪的不能有半点儿泄气，经验少的常会吃亏。一次，张屠户给村东头的大老王杀猪，刚递上一刀，壮汉们便纷纷撒手，谁知那猪突然从案子上窜下来，冲出好几丈远，咬伤好几个人，张屠户冲上去又补了两刀，那猪才倒伏在地，壮汉们又一起将它抬上案子，使劲儿按住，猪呢，由于刀尖扎在心上，悲声大放，猛力踢蹬，害得壮汉们也随着晃动。猪越是闹腾得力大，那血越是喷得急。不一会儿，猪的悲声由大变小，由长变短，由强变弱，血柱也由粗变细，由急变缓，最后只是一点一点的滴。这时，杀猪匠又叮咛壮汉们：“莫松手，让我先瞅瞅”如果发现猪撒了尿或者拉了屎，便说：“咽气了”。壮汉们方可起身擦汗喘气。看着那惊心动魄的一幕，着实让人心惊肉跳。 这时，躲在里屋把耳朵捂得严严的主人和小孩跑出来，男人散烟、倒茶，女人拿着香表、鞭炮，先敬土地爷，祈求来年喂猪大如象。一阵说笑之后，杀猪匠在猪小腿上割一小口，然后倒卧在地，用嘴对准口子给猪吹气，这个过程始终不能松口，不然吹进的气又会倒流出来。随着吹猪的进行，猪象气球一样逐渐膨胀，直至敲上去砰然作响，绑紧口子，人才住口，此时杀猪匠已累得满脸通红，精疲力竭。所以吹猪需要一定的肺活量，绝非常人所能为。难怪有“死了张屠户，难免要吃混毛猪”的说法。猪吹圆了，壮汉们舀水的舀水，脱毛的脱毛，顿把饭的功夫，一头脏兮兮的大肥猪便收拾的干干净净。接着，杀猪匠开始开膛破肚，众人忙着吊边（称猪）。围观的人纷纷上来用手量膘，“呀，好肥猪，足有四指膘。”“何止呢，足有五指。”“呀，毛猪不下四百。”说得主人眉开眼笑，满面春风，看着一年的汗水没有白流，哪能不高兴呢？ 猪杀好了，热情的主人端上早已烧好的饭菜，盛情款待乡邻，大伙儿放开肚子，随便吃，主人是不介意的，因为这是专门请大伙儿来喝猪血汤的。左邻右舍，欢聚一堂，其乐融融。今儿在我家，明儿到你家，一个冬天，不知不觉就过去了。 如今，家乡的人们已经很少杀猪，要吃肉，就到集市上割几斤，的确省去了不少麻烦，然而吃起来，却似乎缺少了点什么。
没SP和经验，不过奖励的道具不错。D5 DF C5 CF B5 BF A5 AF 状态卷、、、、、 S5F没得到过，
杀猪菜是东北农家的年关大菜，是地道的东北风味。拿现在的话讲，杀猪菜可是纯粹的绿色食品。 杀猪菜的酸菜，是由农家自家地里种出来的长白菜淹渍而成。杀猪菜的猪，是自家一把粮食一把菜亲手喂出来的，是又肥又香的“本地猪”。早些年，只有上了大冻，或者进了腊月门子，农家才开始杀年猪。因此，杀猪菜自然而然就成了年关大菜。 农家里里外外忙活了一年，饮食上也清淡了一年，因此，一入冬，大人小孩都盼着杀年猪、吃杀猪菜。准备杀年猪时，头天晚上就要给猪停食，只饮一些水（这叫“洗肠子”）。第二天一大早，主人家先烧开一大锅水，然后，请来杀猪匠（屠夫）和帮手，开始杀猪。如果早上听到猪嚎，晌午时，整个屯子的人保准能闻到杀猪菜的香味。 杀完了猪，在两条猪后腿上各割一个小口子，用猪梃子（一根一米多长小拇指粗细的铁棍）从小口伸入，贴着肉皮往里捅，捅出一些通道，然后，从小口子往里吹气，边吹边用木板在猪身上拍打（便于充气均匀），把猪吹得四蹄张开、滚瓜溜圆，然后扎紧小口子（吹了气的猪，有利于去毛除垢）。人们用这种过程编了一句歇后语：“杀猪不吹气———蔫退（煺）了”，形容不声不响就离开的人（含贬义）。 一切收拾停当，把细细的酸菜丝放入锅中，再放入血肠、血筋、五花肉、心、肝、苦肠、肥肠，大火烧开，中火慢煮。煮的过程中，血肠最关键，掌锅的（多为杀猪匠）要拿根针，不时地扎血肠，针眼不冒血立即出锅，保准鲜（嫩）。这节骨眼上，杀猪菜的香味就像长了翅膀，满屋子乱蹿，满屯子乱飞，把人们撩拨得一个劲咽口水。杀年猪时，主人要请来左邻右舍、亲戚朋友，热热闹闹围成几桌。一大锅杀猪菜煮熟以后，出锅，切成大片，蘸着盐花或蒜酱吃，那可真是原汁原味的鲜香。杀猪菜的特点是：酸菜拿去了肉类的油腻，肉类解掉了酸菜的酸味，是下酒下饭、开胃解馋的美味佳肴。 早些年，东北农家只有到了年关，才能吃上魂牵梦绕的杀猪菜。现在好了，杀猪菜已经由东北农家的年关大菜，演绎成了某些酒店的“杀猪套菜”。在东北，无论冬秋春夏，当你走进这样的酒店，只要说出“杀猪菜”三个字，不大功夫，你就会如愿以偿，吃上地地道道的东北风味———杀猪菜。
先杀猪，后交税。 税收一般都是滞后的，税款实现了，再交，没有实现的税款不用交纳。 另外，你指的是什么税？屠宰税么？我们这里早就停征了啊。其他税是你卖了猪肉以后有收入了，才考虑税收。还没有收入，交什么税啊。嘿嘿 你个人杀猪是为了自家消费的话，税务是不管的。单单只杀一两头猪的话进行销售，不够纳税起征点，税务也不会管的。
大概有八百多家吧。
对于真正的“杀猪菜”，多数人的理想还只停留在“酸菜炖白肉血肠”的层面上，以为这便是东北“杀猪菜”的全部内涵了。其实，地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。杀猪菜 现在的“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了很大的改进，口味更鲜美内容更丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜,猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”，无处不是美味佳肴；另外真正讲究的杀猪菜馆，都选取农村用粮食、猪草圈养而形成的“笨猪”，这种猪才有最纯正的天然肉香。 而“杀猪菜”里面最具代表性的，莫过于以下几味—— <br/> 蒜泥白肉：大块的猪肉烀熟后切成大片，蘸着盐面或蒜酱吃，解腻增味，最是原汁原味的鲜香。 蒜泥护心肉：就是猪心脏和肝脏之间的那部分肉，口感筋道，同样要蘸蒜酱吃才好。 <br/> 柴骨肉也作拆骨肉：是从大骨头上剔下来的纯瘦肉。说“拆”，是指大块的瘦肉要用手撕开；说“柴”，是因为这肉烀熟后肉丝分明卖相好看。蘸料由酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芥末、腐乳、麻酱等调制而成。 <br/> 手掰肝儿：据说肝这物件沾了铁腥气就会败味儿，所以煮熟的猪肝不能用刀切；当然，掰成块儿的吃法也能让人找到那种粗犷的感觉。 <br/> 酸菜炖 白肉血肠：酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成，色泽微黄透亮儿，好品质的酸菜甚至可以直接蘸酱生吃；白肉是带皮的大片儿五花肉；这血肠做起来讲究功夫，要用绝对新鲜的猪血，加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣，煮时掌锅的要拿根长针，不时地在血肠在扎一下，待到针眼不冒血时立即出锅才能保证血肠的鲜嫩。这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来，猪肉中的肥油已经被酸菜拿净，吃起来香而不腻；入了肉味的酸菜和着血肠特异的香味。
可以做管理工作
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。 <br/> 过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这种习俗在东北农村至今还保留着。那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。这就是杀猪菜的来历吧。
对于真正的“杀猪菜”，多数人的理想还只停留在“酸菜炖白肉血肠”的层面上，以为这便是东北“杀猪菜”的全部内涵了。其实，地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。杀猪菜 现在的“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了很大的改进，口味更鲜美内容更丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜,猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”，无处不是美味佳肴;另外真正讲究的杀猪菜馆，都选取农村用粮食、猪草圈养而形成的“笨猪”，这种猪才有最纯正的天然肉香。 而“杀猪菜”里面最具代表性的，莫过于以下几味--<br/> 蒜泥白肉:大块的猪肉烀熟后切成大片，蘸着盐面或蒜酱吃，解腻增味，最是原汁原味的鲜香。 蒜泥护心肉:就是猪心脏和肝脏之间的那部分肉，口感筋道，同样要蘸蒜酱吃才好。<br/> 柴骨肉也作拆骨肉:是从大骨头上剔下来的纯瘦肉。说“拆”，是指大块的瘦肉要用手撕开;说“柴”，是因为这肉烀熟后肉丝分明卖相好看。蘸料由酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芥末、腐乳、麻酱等调制而成。<br/> 手掰肝儿:据说肝这物件沾了铁腥气就会败味儿，所以煮熟的猪肝不能用刀切;当然，掰成块儿的吃法也能让人找到那种粗犷的感觉。<br/> 酸菜炖 白肉血肠:酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成，色泽微黄透亮儿，好品质的酸菜甚至可以直接蘸酱生吃;白肉是带皮的大片儿五花肉;这血肠做起来讲究功夫，要用绝对新鲜的猪血，加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣，煮时掌锅的要拿根长针，不时地在血肠在扎一下，待到针眼不冒血时立即出锅才能保证血肠的鲜嫩。这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来，猪肉中的肥油已经被酸菜拿净，吃起来香而不腻;入了肉味的酸菜和着血肠特异的香味。
是杀猪菜吧, 那可是美味, 我昨天还大吃了一顿, 在我们哈尔滨有家叫老六的杀猪菜,相当出名. <br/>杀猪菜其实源自满族风味. 种类可多了,主要是围绕猪和酸菜. 有酸菜炖五花肉 加血肠 有的还加猪腰子 有 护心肉 苦肠 拆骨肉 肚 等 沾酱油和蒜泥 也可以把这些(都是煮熟的)放到炖酸菜里 然后加着酸菜吃 更加美味. <br/><br/>还有手掰肝.大骨棒(尤其是吸里面的骨髓,绝对美味).
像那种农家菜菜馆应该都有吧
曾子，又叫曾参，春秋时期鲁国人，是孔子的弟子。曾子妻哄小孩时随口答应儿子要杀猪给他吃， 事后，曾子为了实现这个承诺真的杀了猪。“曾子杀彘”是则家喻户晓的故事， 通俗而深刻地阐明了父母一旦有所承诺，就一定要守信兑现的道理。曾子用自己的行动教育孩子要言而有信，诚实待人。
整个杀猪过程就属去毛最累人，也最耗时去毛，也是杀猪技术最关键的一环：水温的高低、去毛时间的长短 严重影响胴体肉色、肉质口感。<br/>一般杀猪去毛都是用热水烫刮毛，也可以用火焰喷壶烧毛，两个都不错，好多人都准备一口大铁锅，其实也不用，用一张帆布包裹好猪，然后烧水70度左右（夏天五六十度就可以），倒在帆布包裹的猪上，十几秒后，解开帆布，退毛。
请到当地有这道菜的饭馆查询<br/>各地不一样<br/>饭馆档次不一样那价格也会不一样
寒风一起就是立冬，而立冬一过，就可以杀过年猪焙肉了。昔时的故乡，要喂大一头猪，那是极不易的，得倾注这家女人每天三分之一的时间和心血，尚若年岁好，姜太公保佑，猪喂得肥，到年终杀过年猪的时候，一家人就欢天喜地，男主人特高兴，左邻右舍也跟着其乐融融。 早几天，男主人就会找到杀猪匠，讲好价钱和工钱，约好时间，然后，一家一家地去叫人，那声音，连天上的神仙都听得清清楚楚的。 “我屋里明日杀猪，请你呷餐饭?”口气是以商量的意思说的。 “呵呵呵!你莫客气喽?我呷了还不是嘴巴一抹。” “咦呀!人都讲生去，只要你呷一餐饭。” “那你呷碗茶再走沙!” “哈哈哈!不烦哒!另日来。” 男主人一路请过来，搞得满垅人都晓得他屋里要杀猪了，要请呷杀猪饭了。 一大早，灶屋里便换上一口大锅，女主人在灶前把火烧得旺旺的，她的心里和周身都暖暖的，脸上洋溢着幸福的火光，因为，她一年辛勤的劳动就要见到成果了。 水将开的时候，杀猪匠来了，一身油腻腻的，满脸的倦容，每到这时节，杀猪匠就成了一个最大的忙人。 “水还冒开就喊，喊死啊!我还冒困得足哇!” “切!水开得起花哒，就只等你来执法哒，还不来我请别人去。” “咯就莫，我一脚路也难走喂，喊好哒人么?我一个人也杀不得啊。” “有人帮忙么?”男主人站在门前坪里喊一声。 “来哒来哒!”几个身强力壮的男人就从地下冒出来似地，笑盈盈地来到跟前。 “呵呵呵!那还不开始!” “开始!”随着男主人的一声喊，几个人就开始磨拳擦掌，抬凳的，赶猪的，端血盘的，不亦乐乎地忙了起来。 猪在栏里被赶得嗥嗥叫，在这里吃喝拉撒了一年，它根本不愿离开。 女主人站在一边，心里也有些酸酸的，为了这头猪，一年当中，她没有到娘家去过一次，也没有和自己的兄弟姐妹亲热过。日日面对的，除了男人孩子就是这头猪了。这头活蹦乱跳的猪儿，多多少少寄托了她的一些情感啊。 猪被赶到坪里，东一下西一下地撒起了欢。但没等它尽兴，就有人从后面逮住了它的尾巴，然后，几个人一拥而上，揪耳朵的，抓前后脚的，抬肚皮的。“嗨”地一声喊，肥猪就被抬上了几尺高的凳子。 男主人怀里揣着只红包，站在杀凳边，见尺把长的刀子捅进了猪的胸部，刀子将抽未抽之时，把红包往血盘里一放。杀猪匠见此，心里一喜，把刀子抽出来，拈起红包，往口袋里一放。(这招就看杀猪匠的功夫，如果猪血溅到红包上，杀猪匠就不能收这个红包了，故而没功夫的杀猪匠是不敢到人家里杀年猪的)恰在此时，刀口里的血“唰!”地狂喷而出，射进杀猪匠脚下的血盘里。杀猪匠一手扳着猪下巴，一手扶着血盘，并且不停地摇晃，以使盘里的盐充分溶解，不使猪血过早凝固。 血一出来，男主人立马点燃一串炮竹，烧起几页纸钱，送猪儿的灵魂上天。(这也体现了故乡人万物有灵的思想) 血流完了，血盘被人端走，一桶清水“哗”地冲进猪血里，在上面激起一层粉红的血花，然后放到一边，让其自行凝固。 “嘿!下去了!”杀猪匠吼道，众人“轰”地散开。 杀猪匠吼完，便使出吃奶的力气，腮帮一鼓，手腕一抖，壮硕的肥猪便被他一个人从凳上掀翻在地。 接下来便是淋水、刨毛、上梯、开剖，一头滚圆的肥猪被劈成两半，“啪”地一声甩在摊开的门板上，冒着腾腾的热气，油亮亮地闪着诱人的鲜色。 砍头去脚之后，男主人就站在边上，指指点点。大户点的人家，有时杀一头过年还不够，中户人家一头足够了，而小户人家，一头还吃不完。 留下最好吃的，留下自己焙的，留下送亲友的，其余的就让杀猪匠一担挑着到市场去了，或者当场就被众人卖完了。 那盆猪血被女主人切成方块，嫩嫩地烫了，放上葱、姜、辣椒粉，再勾点芡，洒点胡椒，每桌用大海碗装上两三碗，不够的再装。 肥肉薄薄地切了，瘦肉要多放一些，鲜红的辣椒切碎，再放上一把翠绿色的荇菜，大锅里一炒，也用大海碗装了，每桌三四碗。 吃饭桌就放在门前土坪里，一桌两桌或三桌四桌，每桌八人十人，或坐或站，左邻右舍，远亲近邻，男男女女，老老少少，欢笑声便在这乡场上响起。 有恩的、有仇的、有怨的、还情的，都付予这乡场上的笑谈中。 众人散去之后，男主人把留下要焙的肉砍成巴掌宽的条，把盐炒热，滋滋地擦在鲜肉上，然后放木盆里腌上十天半月，再然后用麻绳穿了，一串一串地挂在灶口上方，用一日三餐饭的烟火，徐徐地熏焙着。 立冬之后是小雪，然后大雪冬至小寒大寒，天气更是一天天见冷，渐渐地听见了年的脚步声。而挂在灶口上的焙肉，虽然越熏越黑，但从里面渗透出的年的香味，伴着年的脚步声，在灶屋里、在乡场上、满垅满世界地香了开去。
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