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糖葫芦的话,一般来说少吃一点点,这个太甜,一般给孩子喝点这个开始
制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。 可以显见正规做法没有什么添加剂。
制做糖葫芦时,主要原料有山楂、冰糖(或沙糖或白绵糖)、水、柠檬酸(调整糖液的浓度),辅料:竹签。
应该都会有添加剂的,如果你不太放心的时候最好别给孩子吃。
糖葫芦里面含的是焦糖,焦糖主要的成分就是白糖,你可以百度搜一下焦糖的做法。
你好这样的话一般的都是没有添加剂的,你可以购买一点,但是也不要吃太多的含糖比较搞。
冰糖葫芦难做的是外面一层外衣对吗? 1开小火放点猪油(色拉油颜色是黄的),你要漂亮就用猪油,在放点水。这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了。比例吗?就是只要放一点的猪油2和水1 冰糖放7,记得要火小。 2最主要的就是怎么是糖凝结不会变挂霜或者变汤糊呢? 主要也是最简单的方法就是当汤全部花开的时候过了小泡串大泡的时候就把锅从火上拿开(因为这个时候汤的变化最快)要仔细看。用勺打起一点如果汤桨可以在下落的时候就凝结说明可以挂上了,然后把做好的山查串在里面滚一下就好 3这个是快的方法因为里面有猪油,汤会容容易融化 要安全不过慢点的方法就是全用水,不能放一点油,道理是有油的话不知道山查能不能挂上糖桨,不过一般没问题的, 4住要看你的眼力和火候的控制能力
不化糖的方法有两种<br/>一,买点糯米纸,用糯米纸加糖葫芦包裹上,可以降低化糖<br/>二,低温储藏法,把做好的冰糖葫芦,放进保鲜柜,进行冷却,其表面冰糖不容易融化。
宝妈,你好,两岁的小宝宝可以少吃一点糖葫芦的,只要不吃特别多就行,祝宝宝健康
我同意二楼的说法。
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