写一篇关于淀粉的营养攻略,就是写含有淀粉的食物要怎么烧才能体现淀粉的价值,比如土豆,土豆炒丝的淀粉价值和炸薯条的淀粉价值哪个高?为什么高?400字。
淀粉含有大量的糖。许多不是以淀粉形式出现的食品也会在体内转化为糖类,比如果糖或砂糖等甜食,它们能够明显尝出甜味,属于单糖类。不过这类食物除了热量之外,并没有提供其他的营养成分,而且对身体也有负面影响。这些甜食进入消化器官之后会很快消化完毕,所以不是最佳的食品选择。常吃甜食除了会增加体内的自由基数量之外,还有可能导致糖尿病。所以应该选择优质的复合型糖类,比如五谷杂粮、米饭、面食等,这些食品不但能提供饱足感,还可以缓慢地释放热量,如此才可以避免总是有饥饿感而不停地吃东西。这些食物除了可以提供糖类之外,还含有其他营养成分如维生素和矿物质。另外,大部分饮料含有太多的糖分,这也是造成肥胖的原因。果汁和甜食不但热量高,还会引发慢性疾病。注意烹饪方法要少油单纯的淀粉食物热量并不是非常高,往往是烹调方式使其提高了热量。比如马铃薯,其热量并不是很高,但如果和奶油一起烹饪,热量就很惊人了。炒面和炒饭由于烹调时加了很多食油,热量自然比白饭、白面要高很多。面包也是同样道理,有些面包是一层油皮一层酥皮的制作方式,而油炸的甜面圈更是吸饱了油,所以,这些面食的高热量不应该怪罪于淀粉,而应该是油脂。为避免发胖可以选择全麦面包或五谷杂粮。全麦面食不但含有维生素B群,而且纤维成分会占有一定的体积,如此不但减少了淀粉的比例,这些纤维成分还可以提供充分的饱足感,从而减少热量的摄取。营养均衡才能避免肥胖,饮食不均衡,摄取过多的油脂和高热量食品,才是身材变形的元凶。<br/>追问: 这是自己写的么?