泡椒凤爪的制作方法 泡椒凤爪怎么?
食材:鸡爪
调料:泡椒一瓶,料酒,白醋,白糖, 花椒,姜,纯净水
方法/步骤
1、
将鸡爪冷水下锅煮开后捞出
2、
氽烫好的鸡爪剪掉指甲
[图]
3、
将一个鸡爪剁成三块
4、
锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开 后加入鸡爪
5、
将鸡爪大火煮约6分钟后关火
6、
捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质
[图]
7、
将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀
8、
放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好,
9、
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦