菠萝要怎样配菜我们在做菜时,菠萝
菠萝鸡肫的做法详细介绍菜系及功效:孕妇菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味:酸甜味 工艺:焖
菠萝鸡肫的制作材料:
主料:鸡肫300克
辅料:菠萝150克,青椒15克,柿子椒15克
调料:植物油25克,白砂糖30克,盐2克,淀粉(玉米)10克,醋2克,番茄汁15克,料酒15克,大蒜(白皮)5克
教您菠萝鸡肫怎么做,如何做菠萝鸡肫才好吃
1. 菠萝冲净沥干,切块;
2. 椒、红椒洗净,去籽切块;
3. 鸡肫用盐擦洗干净,斜切成十字花刀,放入开水中煮3分钟,盛起沥干;
4. 锅内倒植物油烧热,爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝,加料酒焖5分钟;
5. 加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡,翻炒几下即可。
小帖士-健康提示:
菠萝鸡肫味道酸甜,酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲,是害喜时期不可缺少的佳肴。
菠萝鸡块的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 月经不调食谱
口味:酸甜味 工艺:烧
菠萝鸡块的制作材料:
主料:童子鸡500克
辅料:菠萝300克
调料:料酒15克,大葱15克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉1克,生抽10克,植物油25克
教您菠萝鸡块怎么做,如何做菠萝鸡块才好吃
1. 鸡洗净,切块,用生抽、胡椒粉腌15分钟;
2. 菠萝切成小块备用;
3. 鸡块倒入沸水中煮2分钟,捞出洗净;
4. 烧红锅,下油,爆香葱,放入鸡块爆透,点酒,加入少量清水,加盖烧5分钟;
5. 然后加入菠萝,兜炒几下加盐、味精,用生粉勾芡即可上盘。
菠萝酱鸭的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:酸甜味 工艺:酱
菠萝酱鸭的制作材料:
主料:鸭肉500克,菠萝200克
辅料:青椒50克,芝麻酱50克
调料:花生油60克,盐2克,味精2克,大蒜(白皮)3克,淀粉(豌豆)2克,醋20克,白砂糖80克
菠萝酱鸭的特色:
清香酸甜,味美可口。
教您菠萝酱鸭怎么做,如何做菠萝酱鸭才好吃
1.大蒜去皮捣成茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,待用;将鸭肉洗净做成烧鸭肉后和菠萝均切成5厘米长、2厘米宽的厚片;青椒去蒂籽洗净后切成与鸭肉同样大小的片,放入沸水锅中烫一下捞出。
2.炒锅置火上,放入花生油、蒜茸略炒几下,加入糖醋卤100克、芝麻酱、精盐和味精调匀,烧沸后用湿淀粉勾芡成汁,倒入碗内,晾凉。
3.烧鸭片、菠萝片和青椒片放入盆内,浇入调好的卤汁拌匀即成。
菠萝酱鸭的制作要诀:
没有新鲜的菠萝也可选用罐头菠萝;
将糖醋按配比称好,然后将水烧开,倒入米醋一并煮沸,并加进白糖、糖精拌匀,制成糖醋卤。
菠萝兔柳的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味:酸甜味 工艺:炒
菠萝兔柳的制作材料:
主料:兔肉300克
辅料:菠萝100克,樱桃番茄50克,鸡蛋100克
调料:植物油30克,盐3克,白砂糖10克,柠檬汁10克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)5克
教您菠萝兔柳怎么做,如何做菠萝兔柳才好吃
1. 将兔肉切成片,加入精盐拌匀腌入味;
2. 菠萝洗净,顺长切成两半,一半取菠萝肉切成片,另一半挖空成船形容器;
3. 樱桃番茄洗净切两半;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 鸡蛋磕入碗内打散;
6. 炒锅注油烧至四成热,将兔肉片加蛋液拌匀,下入油锅内炸至金黄色熟透时,捞出控油;
7. 锅内添水,加精盐、白糖、柠檬汁烧开;
8. 用湿淀粉勾薄芡,放入兔肉片、番茄块、菠萝片翻炒均匀,淋猪油,装入菠萝容器即可。
小帖士-食物相克:
樱桃番茄:樱桃番茄忌与石榴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。