土豆烤牛肉怎么做?就是先放牛肉,
应该是土豆烧牛肉,先将牛肉洗净切块,大小与土豆块差不多.将锅烧热放入少许油,放两汤匙白糖,翻炒至起泡,到[泡开始减少时(这时火可以小一些,以防将糖炒焦发苦),倒入牛肉翻炒牛肉变色加一些料酒再翻炒一下,就可以倒水在锅里,将水烧开去掉表面的泡沫,放入花椒、大料等煮肉调料,用小火(保持小开的状态)煮一小时以上,到牛肉可以用筷子扎洞为止,喜欢烂一些,可以多煮一个小时.要一次煮烂,在煮8成熟时放盐,一般盐要晚些放,这样肉可以烂一些。肉煮好就可以放土豆,这时大火将土豆煮熟即可.