如何做绿豆银耳粥?
用料粳米200克,绿豆100.克,银 耳30克,白糖、山楂糕各适量。将绿豆用清水泡4小时,银耳 用凉水泡2小时,摘去硬蒂,掰成小瓣;山 楂糕切成小丁;将粳米淘洗干净。之后将锅置于火上,加适量清水,倒人粳米、绿豆、银 耳,用旺火煮沸后,转微火煮至豆、米开花, 汤水黏稠。食用时,将粥盛入碗内,加白糖、 山楂糕丁即成。功效此粥含丰富的蛋白质、脂肪、 碳水化合物、钙、磷、铁、锌等多种营养素, 具有滋阴润肺、益气和血等作用;绿豆还有 增强机体免疫功能、提高骨髓造血功能、消 暑去火、清热解毒的作用,是产妇夏季的一种理想食品。