活蝎子怎么吃

扯掉尾巴和两只大螯(有毒)，拧掉头，就OK了如果你怕腥，那就粘点醋。。。 油炸的一般是蜈蚣，但是我看很多人还是喜欢 爆炒蜈蚣- -！本人是下不了筷子

    以后别吃了，对中医知识一知半解就乱吃会吃坏了的！据中华中医药学会科普分会委员杨叁平医生介绍，蝎子为“五毒”之首，毒性猛烈！而且蝎毒成分复杂，很难消解！一只蝎子晒干研末后重量约有1克，而10只研末后的蝎子所含毒素不亚于一条蝮蛇的毒性，轻则可麻痹人的呼吸中枢，重则可致人呆傻死亡！在中药煎剂中，蝎子用量一般每天仅为2～5克，研末入丸、散则每次0。
    5～1克，如用量过大，轻者可致头痛、头昏、心慌、烦躁不安、呼吸中枢麻痹，严重者可导致病人血压突然下降、呼吸困难、发绀、昏迷，最后多因呼吸麻痹而死亡！此外，蝎毒还可引起蛋白尿、神经中毒，表现为面部咬肌强直性痉挛以及全身剥脱性皮炎等，目前蝎子已用于提取农药！把蝎子当菜肴吃，自然要比用药摄入量大很多！特别是小孩、老年人和孕妇等体质虚弱者，对毒素没有抵抗力，食之后果可想而知！家住李沧的季女士，其父六十岁，牙痛多年。
    一位自称中医世家的远方亲戚送来偏方说，将10只蝎子晒干研末后分三次服用，可以根治牙痛！为增强效果，其父遂将10只晒干研末的蝎子一次用水服下，结果不到20分钟就出现头痛、恶心、呕吐等症状，被紧急送往当地第八医院急救中心救治。
  经查，老人系急性食物中毒！幸亏送医及时，后经全力抢救才脱险。  还有某七岁小孩，患了湿疹。家长听人说吃蝎子能治皮肤病，便油炸七八个蝎子让孩子吃下，结果吃得孩子鼻血长流，湿疹反而更加严重！后经很长时间调理才恢复！杨叁平医生强调，蝎子多为野生，带有多种病毒、细菌和寄生虫等，一般的烹饪加工方法如油炸、做汤等很难彻底杀灭其中的病毒和细菌。
    而且野生动物身上所带病毒、病菌往往是人类尚未发现的，人体对此没有免疫功能，也就是说人体对野生动物传染的病毒、细菌抵抗能力很差，可能会引发很严重的传染病，就像果子狸身上携带的SARS病毒引发了2003年震惊全国的非典传染病一样！此外，吃野生动物还可能因特殊的细菌、病毒而导致过敏，引起过敏性休克。
    蝎子不像人参、虫草等滋补中药，本身并没有补益作用，它和虾、蟹等一样，都含有一种异性蛋白，容易引起过敏反应，比如皮肤瘙痒、风疹块，甚至发烧、头晕、恶心、呕吐、腹痛等，特别是饮酒之后，如果胃粘膜受到损害，异性蛋白未经消化分解就直接进入人体血液中，很容易发生过敏反应甚至过敏性休克，十分危险！如果蝎子变质还能引起肉毒素中毒而直接导致死亡！因此，蝎子并不是美味佳肴，更没有滋补作用，吃蝎子不但对人体无益反而大有风险！以下是因吃蝎子致人死亡的两则实例：前不久，30多岁的男子因患局部肺癌入住中山大学附属第二医院，有朋友推荐吃蝎子可以治癌，于是他和家人瞒着医生买了大量活蝎，直接煲汤，持续喝了一周。
    一周后管床医生发现病人出现异常：排尿急剧下降，肌苷、尿素氮指标直线上升，几天后该病人就不治而亡！死因不是肺癌，而是因为吃蝎子中毒导致严重肾衰竭！据中山二院肿瘤科主任谢德荣副主任医师介绍，三成肿瘤患者会尝试各种偏方，其中“吃蝎子”最为热门。
  但蝎子含大量神经毒素、肾毒素，本身就是剧毒，而且很容易和其他药物发生毒性反应，因此呼吁患者千万不要随意服用！无独有偶，近期一位粤西中年男子也因脾脏不适被送至市某三甲医院，检查发现，其肝、脾、大脑等部位有多处损害，其中大脑有明显肿块，医生怀疑是寄生虫进入脑神经诱发病变。
    询问病史后得知，该男子长期热衷吃各种稀奇古怪的“健身食物”：生喝蛇血、吃活壁虎、大啖刺身，也吃过大量蝎子，曾一度呕吐出寄生虫。
    医生对其进行多种寄生虫抗体检测，均呈阳性！其中包括肝吸虫、管圆线虫等等，最终不治身亡！中山二院消化内科主任陈其奎说，民间盛传喝蛇血可以清热降火，吃蝎子可以解毒止痛，但蛇血和蝎子都携带大量寄生虫，可以通过血液系统循环到全身而引发各种脏器病变！民间偏方也许会对个别人起效，但不能当作普遍经验，尤其不要随意生吃动物类食品，以免病上加病甚至中毒身亡！ 近年来，由于开山挖矿、乱施农药等原因，野生蝎子的生存环境受到极大破坏，而人工饲养蝎子难度较大，养殖成功者少，所以随着市场需求量的持续增长，各地捕捉蝎子的力度和规模也在不断加大！由于捕杀者手段、工具不断升级，导致许多幼蝎、种蝎也被捕杀，自然种群数量急剧下降，生态平衡遭到严重破坏！有的地区捉蝎成风，甚至出现千人搜山，一个不留的场面，而且是搜完一座再搜一座，不将蝎子捕捉殆尽决不罢休！曾有记者采访某地区捕蝎人，据他说半个晚上就可以捉到半斤蝎子，该区有30多个收购点，每天大约收购蝎子200多公斤！更要命的是，大肆捕捉期正好临近蝎子的繁殖期（6到9月）！蝎子三年一代，一年只繁殖一次，如此大规模的捕杀只会造成一个后果——野生蝎子被灭绝！。