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日式烤鳗鱼的做法?

怎么能做出正宗的日式烤鳗?

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2018-11-21

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原料:鳗鱼一条(选瘦一点的)、酱油、老酒、生姜、糖、胡椒粉、大蒜。做法:1、将鳗鱼洗净,沿着骨头将肉剔出,不要剔断(我可能描述的不是很好,具体的方法还是要实际操作会比较有感觉)。2、将去完骨的鳗鱼洗净后切段,放入由酱油,老酒,生姜,糖,胡椒粉,大蒜调好的汁里腌制半个小时。3、烤箱预热,烤盘上包上锡纸,刷上油,170度烤二十分钟左右。期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。

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