一天吃几个鸡蛋合适
人们可以进补的东西也已多得数不清，但物美价廉的鸡蛋依旧拥有无可取代的地位。但因为蛋黄中含有胆固醇，众所周知，胆固醇太高容易引起动脉硬化，所以人们不禁要问：一天吃几个鸡蛋最合适？
日本医界人士曾针对这个议题在杂志上展开长期的争论，这个争论甚至引发日本国立营养研究所进行了一项有关蛋与胆固醇的实验。
研究人员指出，一般人血液中的胆固醇一天之内约有十毫克左右的高低差距，所以就算增加了十毫克，对身体健康也没有影响。日本国立营养研究所同时针对老年人也做了实验，让他们每天吃一至二个蛋，但其胆固醇平均也只上升3～12毫克，同样对健康没有威胁。
实验结果指出，对于年轻活动力强的人来说，每天多吃几个蛋...全部
人们可以进补的东西也已多得数不清，但物美价廉的鸡蛋依旧拥有无可取代的地位。但因为蛋黄中含有胆固醇，众所周知，胆固醇太高容易引起动脉硬化，所以人们不禁要问：一天吃几个鸡蛋最合适？
日本医界人士曾针对这个议题在杂志上展开长期的争论，这个争论甚至引发日本国立营养研究所进行了一项有关蛋与胆固醇的实验。
研究人员指出，一般人血液中的胆固醇一天之内约有十毫克左右的高低差距，所以就算增加了十毫克，对身体健康也没有影响。日本国立营养研究所同时针对老年人也做了实验，让他们每天吃一至二个蛋，但其胆固醇平均也只上升3～12毫克，同样对健康没有威胁。
实验结果指出，对于年轻活动力强的人来说，每天多吃几个蛋无妨，反倒可以补充体力；对年长者而言，一天一个蛋，可以确保蛋白质不致匮乏。
2007年6月26日 从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。
中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多 。
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