有必要给孩子补钙铁锌么？
锌和钙都是人体必需的重要营养元素,对儿童的生长和智力发育至关重要。据权威调查结果表明,在钙铁锌这三大生命支柱元素中,我国儿童缺钙(或钙营养不足)占50%,缺铁(或铁营养不足)占45%,缺锌(或锌营养不足)占60%。
因此,日常生活中家长非常注重对孩子锌和钙的补充。那么,到底该如何科学补充锌和钙呢?
营养专家的建议是：先补锌,再补钙。
意见建议:
那么,怎样科学地给孩子补锌呢?
由于日常饮食含锌量和吸收率都比较低,加之儿童食量小,胃肠发育不健全,生长发育期锌需要量大,单靠饭菜往往难以补足,因此服用补锌产品是必要的。 目前补锌产品的发展已经历了三个阶段。第三代补锌制剂为生物锌...全部
锌和钙都是人体必需的重要营养元素,对儿童的生长和智力发育至关重要。据权威调查结果表明,在钙铁锌这三大生命支柱元素中,我国儿童缺钙(或钙营养不足)占50%,缺铁(或铁营养不足)占45%,缺锌(或锌营养不足)占60%。
因此,日常生活中家长非常注重对孩子锌和钙的补充。那么,到底该如何科学补充锌和钙呢?
营养专家的建议是：先补锌,再补钙。
意见建议:
那么,怎样科学地给孩子补锌呢?
由于日常饮食含锌量和吸收率都比较低,加之儿童食量小,胃肠发育不健全,生长发育期锌需要量大,单靠饭菜往往难以补足,因此服用补锌产品是必要的。
目前补锌产品的发展已经历了三个阶段。第三代补锌制剂为生物锌(如酵母锌),不会在体内产生蓄积,无任何不良反应,还富含助消化酶以及蛋白质,B族维生素,矿物质等多种对孩子健康成长十分重要的营养,特别适合孩子服用。
补钙食谱密集推荐
虾皮炒菠菜
原料：虾皮10克,菠菜400克,植物油25克,葱,盐适量。
DIY：1。将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段；干虾皮用温水稍泡,洗净；
2。将炒锅置于火上,放入油,待油热后放入葱花及虾皮略煸炒；
3。
将菠菜放入,一同煸炒几下,再放入食盐等,炒匀即可。
特点：此食谱含钙336。3毫克,适合于1～3岁的宝宝食用。
丝瓜虾皮猪肝汤
虾皮中含钙丰富,每百克中含量高达2000毫克；猪肝含丰富的维生素D,可促进钙的吸收；丝瓜性凉有通络作用。
合用可起到通络行血,补钙强骨之功效。
原料：丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花,姜丝各适量,食油少许。
DIY：1。将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段,再去瓜瓤；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡；
2。
起油锅,入姜丝,葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3～5分钟即成。
特点：味道鲜美,婴幼儿爱吃。对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用,可防治佝偻病,并有利牙齿发育。
胡萝卜排骨汤
胡萝卜除含维生素A外,还含有一定的糖,蛋白质等营养素,可促进血红蛋白的生成,故有补血作用；排骨益精髓,强骨。此汤有润燥滋阴,养筋强骨之功效。
原料：胡萝卜,猪排骨各250～300克,生姜2片,料酒,盐,葱,味精各适量。
DIY：1。将胡萝卜,猪排骨洗净,切成块；
2。将锅置中火上,加水适量。放入胡萝卜块,排骨块,炖约2小时；
3。将出锅时,调入料酒,盐,姜,葱,再煮20分钟即成。
4。可因宝宝的喜好添加其他作料,如加入米醋,汤中钙质更易被吸收。
特点：猪骨肉香,胡萝卜烂,吃肉喝汤均鲜香适口。对行动迟缓的宝宝,筋骨发育欠佳的宝宝都有疗效。
应注意：•蕨菜：脾胃虚寒的宝宝不宜多食。
•紫菜：胃肠消化功能不好的宝宝应少食,有腹痛便溏的宝宝不宜食用。
•虾：过敏体质的宝宝不宜食用。
•鲜木耳：含有毒素,不可食用；
•干木耳：烹饪前用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的不宜吃。
•蟹：伤风,发热,胃痛,腹泻以及过敏体质的宝宝不宜食用。
•黄豆：一定要熟食后食用；在消化吸收的过程中,黄豆会产生很多的气体,容易造成腹胀,所以,宝宝消化不良或有慢性消化道疾病时尽量少食。
由于宝宝从出生到1岁生长发育特别快,这样新陈代谢也很快,故如不注意体内会缺钙铁锌,如何给宝宝正确补钙,什么钙宝宝最易吸收：
1,药物钙：需含碳酸钙成分的钙最好,在补钙的同时需服维生素A+D浓缩鱼甘油滴剂。
0-6个月宝宝的每日钙量为400毫克；6个月-1岁的宝宝日需要量是600毫克。
2,辅食补钙：牛奶,蛋黄,鱼泥,虾泥,紫菜,海带汤,豆浆等,
3,辅食补锌：肝泥,瘦肉末,鸡,鸭,鹅,肉泥,鱼泥,蘑菇,贝类等；药物可服葡萄糖酸锌,硫酸锌等可在医生指导下服用。
4,辅食补铁：多吃蔬菜,西红柿,油菜,芹菜等,杏,桃,李子,橘子,大枣,瘦肉,蛋黄,动物肝脏,肾脏等,由于食物中的铁质不易吸收。故需同时服用维生素E。
首先,要明确宝宝是否缺乏营养素。对缺钙的孩子最好先了解他的饮食情况,是否缺乏鱼肝油(维生素D),含钙较多的食品如牛奶等是否摄入得足量?宝宝有贫血现象,不是马上补铁,而要先排除是不是地中海贫血(一种先天性血红蛋白异常性疾病),是不是缺铁性贫血,是不是炎症引起的,或者是铅中毒导致的。
现在食品极其丰富,含铁食物也很多,如果宝宝是缺铁性贫血,完全可以在医生指导下从食物中获取。
其次,各种营养素吸收有其特异性。给宝宝补充营养,要抓住不同营养素的吸收规律才能见效。钙的吸收主要在近端小肠,是一个需要能量的主动吸收过程,而活性维生素D能促进钙的吸收。
当饮食中含钙较低或机体对钙的需求增加时,肠道会立即活跃起来,主动吸收钙。钙的吸收与年龄密切相关,年龄越小,钙的吸收率越高。铁的吸收也在近端小肠。铁吸收的特点是受三种反馈机制的影响,间歇性,小剂量补铁,再加点维生素C和B2,会起到事半功倍的效果。
再者,设法排除营养素吸收的干扰因素。不同营养素进入体内,机体吸收时,可能会互相干扰,所以要提高营养素的吸收效率,应该设法排除营养素在吸收时受其他因素的干扰。过去认为高磷食物会影响钙的吸收和丢失,所以先进的配方奶粉大都调整了钙磷比例,使之有利于钙的贮留。
无机铁和无机锌之间有较强的竞争作用,互有干扰吸收作用。钙,铁,锌都是以二价离子状态被吸收的,肠道吸收时它们之间会互相竞争,最好不要同时服用。
另外,在补充钙,铁营养素时,还要注意避免有些饮食和药物因素的影响。
如含草酸和植酸多的蔬菜会影响钙,铁等矿物质的吸收；膳食纤维,乙醇(酒类),四环素,肝素等药物干扰钙吸收；机体处于应激状态时,甲状腺素和肾上腺皮质激素的合成也不利于钙的吸收。蛋黄中的卵黄高磷蛋白干扰铁吸收；茶和咖啡含有多酚类物质,不利于铁的吸收；抗酸药物会中和胃酸,有碍于铁的吸收
宝宝每天需要多少钙?
宝宝对钙的需求是随年龄,性别,生理状况的不同而有差异的。
根据中国营养学会2001年修订的推荐每日膳食中钙的供给量是：
*。1~6个月：母乳喂养的宝宝每天需要约300毫克,人工喂养的宝宝约400毫克。
*。7~12个月：每天需要约500~600毫克。
*。1~3岁：每天需要约600~800毫克。
如何知道宝宝是否摄入了足够的钙
建议你给宝宝做一段时间的饮食日记,计算他每天钙的摄入量,时间久了,你的心里就有数了。对于袋装食品,你可以看包装上的成分表,如果含钙是40%,那此袋食品钙的摄入量就以400毫克计。
但如果是散装食品,计算钙的含量就不是件容易的事了,你也可以上网或查询有关的教科书,一般都会有标注。将查询的钙摄入量相加,如果低于宝宝每天钙的所需量,就证明宝宝每天补充的钙是不足的。
补钙不能被广告牵着鼻子走。
有段时间钙剂产品的广告宣传铺天盖地,宣传全民补钙,导致人们补钙跟着广告走。实际上,有些厂商为了增加产品销量,扩大知名度,在广告中加入了一些不实之词,夸大效果。研究表明,各种钙剂对于人体的吸收率大致在30%～40%左右,与宣传的吸收率高达90%或以上显然是有很大出入的。
对待这些,需要在购买钙品时有正确,客观的判断,不能跟随广告走。
* 简单的测试不能确定是否缺钙。其实缺钙的意思是非常笼统,含糊不清的。医学上并无“缺钙”这一名词,只有表现缺钙的具体疾病如佝偻病,低钙血症,骨质疏松症等,而造成这些疾病的因素不仅是补钙不足,还有其他复杂因素。
因此,单用一种仪器的简单测试不能确定宝宝是否缺钙。最近一项长达7年的研究认为钙片和维生素D对治疗骨质疏松不但作用甚微,甚至还有引发肾结石的潜在危险。可见缺钙的诊断是复杂的,补钙更不可随意而行。
* 补钙产品要注意质量。目前补钙产品不计其数,常人难以选择,医生也难以适从。妈妈们在选择产品时,不能认为卖得越贵,含钙量越高,吸收率就越高,效果也越好。有的补钙品宣称“沉积好,吸收快”,有的宣称“颗粒小”,甚至还推出了“原子钙”,“纳米钙”,让人们觉得钙越细小越易吸收。
实际上人体对钙的吸收利用率和钙产品的颗粒大小无关,关键要看是否具有生物活性。
专家提醒：直接从骨骼,牡蛎等含钙丰富的物质中提取的钙制剂,可能会有铅,砷等有毒物质的污染,一定要选购有国家检验认可的药字号制剂安全产品。
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