缺钙怎么办要食物补钙,不要药品补钙。
善用乳制品入菜。很多人都会乳糖不耐受,无妨尝试把乳制品加到菜肴里。台湾台大医院营养部副主任郑金宝倡议,用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水。例如,炖牛肉时,加鲜牛奶能增加香味;蒸鸡蛋羹时,用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。 夏天常吃沙拉,无妨试着用原味酸奶替代沙拉酱。
自制“高钙醋”。在煮骨头汤或炖肉时,加些醋,可加速钙质析出。台湾特地研讨矿物质的营养学教授萧宁馨引见,能够自制“高钙醋”,把煮鸡蛋剥下来的蛋壳,泡在醋里,过几分钟,蛋壳就会渐渐溶解,以至连一点残渣都没有,这样就可取得约1800毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天,治疗用量为1000毫克/天)。 炒菜时,就...全部
善用乳制品入菜。很多人都会乳糖不耐受,无妨尝试把乳制品加到菜肴里。台湾台大医院营养部副主任郑金宝倡议,用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水。例如,炖牛肉时,加鲜牛奶能增加香味;蒸鸡蛋羹时,用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。
夏天常吃沙拉,无妨试着用原味酸奶替代沙拉酱。
自制“高钙醋”。在煮骨头汤或炖肉时,加些醋,可加速钙质析出。台湾特地研讨矿物质的营养学教授萧宁馨引见,能够自制“高钙醋”,把煮鸡蛋剥下来的蛋壳,泡在醋里,过几分钟,蛋壳就会渐渐溶解,以至连一点残渣都没有,这样就可取得约1800毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天,治疗用量为1000毫克/天)。
炒菜时,就能够运用这种高钙醋。
多吃小鱼和海藻。以短命著称的日自己不经常喝牛奶,但却很少缺钙,这主要就得益于他们常吃鱼虾。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明倡议,想靠鱼虾补钙,首选小鱼小虾,比方小鱼干、罐头沙丁鱼和虾皮,连着骨头和皮整个吃下去,补钙效果更好。
此外,紫菜、海带等藻类,也是很好补钙的食物。
吃零食也能补充钙。豆类和种子食物也能提供丰厚的钙质,像黄豆、芝麻、莲子、枣和葡萄干。家长们给孩子准备零食,无妨用杏仁、开心果取代巧克力和薯片。
别忘补维生素D。钙质需求维生素D,才干被小肠吸收,经由血液运送到骨头。台湾台安医院营养师赵思姿解释,它最佳的来源是富含脂肪的鱼类,像鳗鱼和三文鱼,其次是蛋黄与牛奶。还有香菇,煮香菇前,可先在太阳底下晒1~2个小时,就能产生很多的维生素D,再搭配在不同菜肴中,协助钙的吸收。
当然,人们每天晒晒太阳也能获取维生素D
。收起