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听说要用番茄酱？
原料:猪里脊 调料:白糖,醋,盐,料酒,番茄酱,味精,麻油,淀粉,葱姜片等 制作:里脊横切成后3毫米的片,用清水投去肉中血水,沥水后用盐,料酒,味精,葱姜片腌浸5-10分钟,捡出葱姜,淀粉挂糊,入...全部
原料:猪里脊 调料:白糖,醋,盐,料酒,番茄酱,味精,麻油,淀粉,葱姜片等 制作:里脊横切成后3毫米的片,用清水投去肉中血水,沥水后用盐,料酒,味精,葱姜片腌浸5-10分钟,捡出葱姜,淀粉挂糊,入温油锅中炸至金黄色,捞出控油.锅留底油,放白糖醋番茄酱制汁,加水少量,开后勾芡,淋麻油,到入炸好的里脊,颠翻使汁包住里脊出勺装盘开吃. 特点:酸甜咸,外焦里嫩,色香味形惧佳. 收起
用料： 猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个， 酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙...全部
用料：
猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，
酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、
盐、胡麻油各1小匙。
制作方法：
1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；
青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，
大蒜去皮，均切末。
2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，
爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的
里脊肉炒至入味即可。
特点：
色淡黄,形光润饱满。外松脆酥香,里软嫩鲜美。
。收起
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