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为什么油炸食品要少吃?

为什么油炸食品要少吃?[展开]
2018-03-16 03:13:36 举报
其他答案
2018-03-16 10:01:00
举报44 评论
    很多人有餐喜吃油炸食物的习惯,但这些东西不宜多吃。 油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,它在一定条件下可水解,生成高级脂肪酸和甘油。 用油炸食物时,会产生一种叫做丙烯醛的物质附着在食物上。  丙烯醛(军事上是一种化学武器)是一种具有刺激性气味的有毒物质。炒菜时, 当火苗一大就会闻到一股刺鼻气味, 这就是丙 烯醛。  过多食用油炸食物...[展开]

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