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莜面粉是低筋粉吗

我想做曲奇饼干,看都是要小麦低筋粉,我可以用莜面面粉替代吗 ?谢谢

不能当做低筋面粉使用1

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2018-11-30 02:10:18
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不是,这两各有各的特点

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2018-11-30 02:03:04
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莜面不能做曲奇,可以做面条

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2018-11-30 02:01:51
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肯定不可以啊会粘在一起的。

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2018-11-30 01:56:46
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高低筋粉指的是麦粉,和莜面无关

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2018-11-30 01:51:04
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