牛尾补骨汤是如何制作的？[展开]
牛尾补骨汤是如何制作的？[收起]
牛尾补骨汤的制作方法是： 原料有牛尾骨1000克，薯仔500克，胡萝卜、番茄各200克，洋葱 2个，生姜4片。 做法是各配料分别洗净，薯仔、胡萝卜去皮，切块；牛尾骨斩件， 置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000 毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲3小时，放盐调味。
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