啤酒酿造历史是从什么时候开始的？

巴比伦人最先将啤酒输出到其他地区。他们的一种窖藏啤酒深受1000公里之外的埃及人的喜爱。不能低估啤酒对埃及人的重要性，它在埃及文化中所占地位如此之重要，以至当时的学者为“啤酒酿造者”另行创设了一种象形文字。
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能被证实的啤酒的酿造的历史纪录最早可追溯至大约6000年之前，那是在古代苏美尔地区（即位于著名的两河流域――底格里斯河及幼发拉底河之间）发现的。远古石壁画展示了古代啤酒酿造工艺――烘烤面包（把烘烤好的面包弄碎浸如水中产生麦芽浆）以及使用大麦。
  文献中描述该饮料能使人有“兴奋、惬意和喜不自胜”的感觉。  


公元前3000年，一块苏美尔人的粘土墓碑称颂了他们的啤酒如此这般之妙处，墓碑上写着 
：“我觉得喝啤酒的感觉太奇妙了，心中充满了喜悦，连五脏六腑也兴奋起来。
  ”他们如此喜爱啤酒，甚至拿啤酒来京敬神。


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