急性肝炎患者的饮食有哪些禁忌？

    急性肝炎常常是因为病毒感染或有毒物质损害肝脏引起。病毒性肝炎通常分为甲、乙两 型。甲型肝炎可由食物或水传染，潜伏期为18〜40 天，黄疸明显，因此也称为黄疸型肝炎。乙 型肝炎通常是由于输血、 预防注射或带菌者所传染，潜伏期为60〜120天。
  有些患者乙肝表面抗原阳性而无症状， 约 5 % 〜10 % 的急性乙型肝炎可转为慢性活动性肝炎，症状较重。  肝炎患 者食欲不振， 厌食、 恶心、 呕吐、全身无力，腹泻或便秘。
   在饮食上，无论哪种肝炎都不要多吃糖和肥肉，更应戒烟酒。肝炎患者需要比健康人更多 的营养，才能维持体内代谢的功能，促进肝细胞的修复。每天补充一定量的葡萄糖、脂肪和蛋白 质等， 对肝炎病人是十分必要的。
    但是，有的人认为吃得越多越好，肝炎就会好得越快◦ 于是， 大量吃糖，天天胖鸭肥鹅，实际上这样不但无益，而且有害。 过多的葡萄糖在体内会转变成低密度脂类物质，使血中甘油三酯等脂肪物质增多。
  体内甘 油三酯增高， 还可致使血流的速度减慢，血液黏稠度增加，小血管可能发生阻塞， 导致一系列心 血管系统的器质性病变。   此外，肝炎患者需要较少时间的卧床休息，活动较少，糖和脂肪补充过多，另外再加上糖代 谢紊乱，体重逐渐增加，肝脏可形成不同程度的脂肪性改变，由肝炎转变成为脂肪肝。
  同时， 过 多的肥甘厚味，或是暴饮暴食，使胃肠消化吸收不良，发生腹胀、腹泻，从而影响了对其他营养物 质的吸收因此肝炎病人不要大量吃糖和肉，特别是肥肉更应该少吃。  其次，肝炎病人应戒酒。
   肝脏好比人体内多功能的化工厂， 饮食中的各种物质，都要需通过肝脏处理，才能被吸收利用。 各种类型的肝炎，都有不同程度的肝实质性损害，此时肝脏对外源性和内源性的物质代谢和解 毒功能减弱。当患者饮酒后，酒精90 % 以上要经肝代谢，而酒精及其代谢产物乙醛都对肝细胞 有损害的作用，使肝细胞变性或坏死。
    长期饮酒也会导致脂肪肝， 还有饮酒同时抽烟会使烟中尼古丁更容易进入体内，使维生素C破坏增加。有表面抗原阳性而无症状者，也应该戒烟酒。[收起]