什么是肉用仔鸡？
肉用仔鸡是指用专门的肉用型品种鸡，进行品种和品系间杂 交，然后用其杂交种，不分公、母鸡均用蛋白质和能量较高的日 粮饲养，促进其快速生长育肥，在性成熟之前出栏上市。如快大 型肉鸡品种艾维因肉鸡，商品鸡42日龄，公、母鸡平均体重 2。 18千克，49日龄公母鸡平均体重2。 68千克。而国内的培育品 种粤禽皇3号鸡配套系，商品代肉鸡，15周龄平均体重公鸡为 1。84千克、母鸡为1。72千克。新浦东鸡，70日龄平均体重，公 鸡2。 17千克，母鸡1。70千克。岭南黄鸡I号配套系，商品代肉 鸡56日龄平均体重，公鸡1。40千克，70日龄平均体重，母鸡 1。50千克。
肉用仔鸡具有以下特点：
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肉用仔鸡是指用专门的肉用型品种鸡，进行品种和品系间杂 交，然后用其杂交种，不分公、母鸡均用蛋白质和能量较高的日 粮饲养，促进其快速生长育肥，在性成熟之前出栏上市。如快大 型肉鸡品种艾维因肉鸡，商品鸡42日龄，公、母鸡平均体重 2。
18千克，49日龄公母鸡平均体重2。 68千克。而国内的培育品 种粤禽皇3号鸡配套系，商品代肉鸡，15周龄平均体重公鸡为 1。84千克、母鸡为1。72千克。新浦东鸡，70日龄平均体重，公 鸡2。
17千克，母鸡1。70千克。岭南黄鸡I号配套系，商品代肉 鸡56日龄平均体重，公鸡1。40千克，70日龄平均体重，母鸡 1。50千克。
肉用仔鸡具有以下特点：
(1) 生长速度快在正常饲养管理条件下，快大型肉鸡品 种，6周龄体重达2千克以上。
杂交黄羽肉鸡，70日龄平均体 重，1。5~2。0千克。
(2) 伺料报酬高随着科学技术的进步，肉仔鸡伺料报酬越 来越高，其料肉比一般为1:1。 8~2。 8。而牛的料肉比最好的是 1 : 5。
0以上，猪是1 : 3。0~3。 5。
(3) 饲养期短，适于规模饲养一般在6~12周龄即可上 市。而肥猪一般要伺养6~8个月，肉牛要饲养18~24个月。肉 仔鸡伺养周期短，周转快，房舍和设备的利用率更高
(4) 肉品质好肉用仔鸡的肉质细嫩多汁，蛋白质含量高、 达24。
4%，脂肪含量适度、达2。 8%。胆固醇含量少。味道鲜 美，营养丰富，是有益健康的食品。
(5) 出栏体重整齐肉鸡的整齐度好，是长期的育种和品种 改良的成果。在同一日龄、同一饲养条件下，经过精心管理，可 以得到消费者比较满意的整齐度。
但公、母鸡体重差距比较大， 一般实行公、母鸡分养，或采取公、母鸡出售日龄不同的办法。
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