谁知道广州南沙区有什么好吃的!。
1、葵花鸡
制作单位:百万葵园
主要材料:南沙百万葵园的特有品种——葵花鸡,它们自出生开始,就以新鲜葵花为食,以晒干后的葵花榨出来的汁为水,是广州唯一获得《中国绿色食品认证》的鸡;
简 介:作为香港特首曾荫权每次来广州的必点之菜,它在烹制过程中不加任何色素和酱料, 具有有皮黄、骨脆、肉甜嫩,食用后留有浓郁葵花香等特点,而且营养价值极高,其维生素E含量是普通鸡的8—10倍。
2、绿豆酿莲藕
制作单位:百万葵园;
主要材料:选用南沙区万顷沙镇新垦地区特产的新鲜咸水莲藕,肥大丰满,鲜甜带粉、藕香浓郁;
简 介:先把绿豆煲熟去皮,再把它酿到莲藕洞中去,加上特别配料把莲藕煲淋即可上碟。 ...全部
1、葵花鸡
制作单位:百万葵园
主要材料:南沙百万葵园的特有品种——葵花鸡,它们自出生开始,就以新鲜葵花为食,以晒干后的葵花榨出来的汁为水,是广州唯一获得《中国绿色食品认证》的鸡;
简 介:作为香港特首曾荫权每次来广州的必点之菜,它在烹制过程中不加任何色素和酱料, 具有有皮黄、骨脆、肉甜嫩,食用后留有浓郁葵花香等特点,而且营养价值极高,其维生素E含量是普通鸡的8—10倍。
2、绿豆酿莲藕
制作单位:百万葵园;
主要材料:选用南沙区万顷沙镇新垦地区特产的新鲜咸水莲藕,肥大丰满,鲜甜带粉、藕香浓郁;
简 介:先把绿豆煲熟去皮,再把它酿到莲藕洞中去,加上特别配料把莲藕煲淋即可上碟。
这道菜粉中带香,美味可口,还兼有消暑、清热、安神的特殊功效。
3、木瓜鸡
制作单位:永乐农庄
主要材料:选用南沙永乐农庄的招牌木瓜鸡,以庄园内自产的无公害木瓜籽和木瓜皮喂食;
简 介:白切木瓜鸡不仅皮爽肉滑,香味浓郁,食用后唇齿留香,而且可以健脾消食、美容养颜,可以说是集美味、健康、养颜于一体的健康食品。
4、木瓜鱼
制作单位:永乐农庄
主要材料:选用南沙永乐农庄自产的无公害绿色木瓜和以农家木瓜喂食的木瓜鱼。
简 介:清甜的汤汁中掺和着淡淡的木瓜清香和鱼的鲜香,喝起来润滑香甜。
及至举筷尝肉,会发现被汤过的鱼肉鲜嫩爽滑,软而不烂,一口咬下去柔弱无骨,清淡甘甜,不失为夏令健康养生佳品。
5、南沙湿地鸡
制作单位:聚龙大酒店
特色材料:选择优质品种鸡苗,放养于湿地丛林,进食昆虫、鱼虾、野草长大。
特色口味:南沙湿地鸡皮黄肉香,肉质细嫩,甘醇可口。相约聚龙大酒店,品尝南沙湿地鸡,令你回味无穷。
6、农家豉油皇碌鹅
制作单位:好景田农庄
特色介绍:选用清远黑粽草鹅、特级生抽、慢火煎碌而成。
且其味色香异特,入口甘和浓厚回味无穷,值得一试!
7、清蒸金古鱼
制作单位:好景田农庄
(缺文字说明和图片)
8、海龙皇
制作单位:高技酒家
主 料:小虎麻虾、白甲鱼、奶鱼、花鱼、王眉头、腾鳝、鲜鲍仔
特 色:这是一道当地家常菜,即实惠又有多种不同口感的河海鲜让您大饱口福。
9、渔夫四宝
制作单位:高技酒家
主 料:虾干、鲈鱼干、雷干、鳝干
特 色:南沙地区海域咸、淡水交汇海产丰盛,在渔民精心晾晒干后,虾干和鱼干、雷干等结合在一起相互调和出甘香可口菜肴。
10、蟹膏油拔桂花鱼
制作单位:祈福酒店
材 料:蟹膏 、桂鱼、西兰花、味料
特色介绍:采用地道桂花鱼,起片、头尾及主骨炮制后作装饰,鱼片用滚油淋熟,上面加上新鲜的秘制熟蟹膏即可,味道鲜美,口感嫩滑。
11、盐焗原只毛蟹
制作单位:祈福酒店
材 料:粗海盐、毛蟹、味料
特色介绍:采用肥美新鲜的靓毛蟹,加上大厨秘制的调味料,用天然生晒的海盐焗而成,味道鲜且原汁原味,实属上品。
12、特色香葱蒸桂鱼
制作单位:明记渔村
特色简介:选用2斤左右的靓桂花鱼为材料,是一道颇考厨师蒸上功夫的名菜,长期以来都是劳动局指定的粤菜厨师考级菜式。明记渔村的特色香葱蒸桂鱼,保持着鱼的肉质鲜嫩和葱的香味,入口即化,令你回味无穷。
13、招牌香麻鸡
制作单位:明记渔村
特色简介:选用农庄粟米靓鸡为原材料,鸡质骨细柔滑,是我们大厨用几十种药材炮制而成。从这个鸡中,能品尝出各种材料的不同香味和鸡的香嫩口感,具有岭南特色,是粤菜向多元化发展的体现。
14、原野陈皮炖老鸭
制作单位:原野庄园
特 色:陈皮为广东“三件宝之一”,以新会陈皮最为出名,均能入药,成为菜肴汤羹之材料。其气味可以醒胃,能理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、生津止渴,对腹胀、食欲不振、贪多咳嗽、胸闷气喘以及口臭等确有功效。
老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。如《本草求真》认为“服之阴虚亦不见燥,阳虚亦不见冷”。以健脾醒胃的陈皮炖老鸭,是取其温性较弱,益增滋补之效,为秋日靓汤之一。
15、清蒸原野大鲩鱼
制作单位:原野庄园
特 色:原野庄园生产的大鲩鱼用自产的玉米,甘蔗皇草喂养,肉质嫩滑,肉呈片状,口感极佳,含丰富的胶原蛋白。
清蒸味道极鲜美,冷后食用无腥味。不是石斑鱼,胜比石斑鱼。
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