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小葱松仁拌豆腐的风味特点是什么?

小葱松仁拌豆腐的风味特点是什么?

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2016-10-29

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主料:豆腐。最好用卤水豆腐,太嫩的没有口感。配料:松仁、小葱。调味:与三丝抱豆同。制作:豆腐切成2厘米见方,飞水2至3分钟后过冷,空干水分后装盘。松仁要用油炒熟,洒在豆腐上,倒入调味料拌匀即成。特色:香嫩、滑爽、开胃。

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