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2016-10-14 18:03:09
冬瓜丸子汤的原材料有猪肉末、冬瓜各100克，鸡蛋1个（取蛋清），姜末、盐、香菜、香油各适量。
做法是先将冬瓜削皮，切成薄片；猪肉末放入碗中，加入蛋清、姜末、盐，搅拌均匀。 再将锅中加水烧开，调为小火，把肉馅挤成大小均勻的肉丸子，放入锅中，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
最后丸子全部挤好后开大火将汤烧沸，放入冬瓜片煮5分钟，加...[展开]
冬瓜丸子汤的原材料有猪肉末、冬瓜各100克，鸡蛋1个（取蛋清），姜末、盐、香菜、香油各适量。
做法是先将冬瓜削皮，切成薄片；猪肉末放入碗中，加入蛋清、姜末、盐，搅拌均匀。
再将锅中加水烧开，调为小火，把肉馅挤成大小均勻的肉丸子，放入锅中，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
最后丸子全部挤好后开大火将汤烧沸，放入冬瓜片煮5分钟，加盐调味，最后放入香菜，滴入香油即可。
冬瓜丸子汤中维生素含量髙而脂肪含量少，且钾盐含量高，有消除水肿的作用。这道汤不仅味道鲜美，口感清爽，而且鲜香不油腻。[收起]
