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2016-09-25 15:56:18
常见的护理问题是饮食调节。
(1)限制脂肪摄人量:每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物 油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300mg以内， 相当于每周可吃3个蛋黄。
(2)控制总热量:如果膳食中控制了总脂肪的摄人，血脂是会下降的。
(3)适量增加蛋白质：由于膳食中的...[展开]
常见的护理问题是饮食调节。
(1)限制脂肪摄人量:每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物 油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300mg以内， 相当于每周可吃3个蛋黄。
(2)控制总热量:如果膳食中控制了总脂肪的摄人，血脂是会下降的。
(3)适量增加蛋白质：由于膳食中的脂肪量下降。就要适当增加蛋白质，可由瘦肉、去皮 禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆 固醇及血液黏滞有利。
(4)限制精制糖和含糖类的甜食:包括点心、糖果和饮料的摄人。
(5)脑梗死病人食盐量要小:要采用低盐饮食，每日食盐3g，可在烹调后再加人盐拌勻 即可。
(6)注意烹调用料:为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。
食醋可以 调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防 止脑出血有一定好处。
(7)脑梗死病人要经常饮水：尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的
形成。
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