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腌绿蒜可不可以放盐啊?

腌绿蒜可不可以放盐啊

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2019-03-31

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绿蒜不用放盐的

2019-03-31

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不应放盐了,醋里含盐分。我国居民食盐超标,六克一下的食盐每日摄入量保护我们的身体安全。

2019-03-31

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    材料 新鲜大蒜10斤(5000g),白醋4瓶(2000ml),黄晶冰糖500g,蜂蜜400ml 做法 1。新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,将根须部分切去,将茎部剪齐。 2。
  先用流动水清洗处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。  放置8-10小时沥干水分。 3。在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖,中火煮沸至冰糖融化,制成腌糖蒜的糖醋汤汁。
  关火后静置,放凉至室温。 4。取干净干燥的泡菜坛子,先将沥干水分的大蒜码进坛子,再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜),最后把蜂蜜均匀地浇在表面。   5。
  将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用,最多可腌制12个月。 小诀窍 每次取糖蒜时,需要用干净无水的筷子或勺子捞,以免汤汁变质。 来年再腌糖蒜时,老汤还可以再用,需要全部倒出,另加入1瓶白醋和适量冰糖。
  重新煮沸放凉即可。

2019-03-31

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可以放点盐

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