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土豆发芽吃了会中毒?

土豆发芽吃了会中毒吗[展开]
2017-08-16 21:41:26 举报
其他答案
2017-08-16 21:41:25
举报71 评论
    土豆发芽就不能吃了 土豆发芽:增毒50倍 土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。  吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。  最早出现...[展开]

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