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我想知道哪里有外婆菜买?

我想知道哪里有外婆菜买?我宝宝想吃,谁知道哪里有卖呀

可以在附近的湘菜馆买 湘菜馆都有做外婆菜

可以在附近的湘菜馆买 湘菜馆都有做外婆菜收起

2013-09-30 10:32:30
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    上海菜的餐馆有,试试自己做给孩子吧。做法一 主料:芽菜、老豆腐、五花肉沫、嫩青椒、阳光豆豉 (也可根据季节及个人口味,随意搭配如酸菜、干豆角、萝卜干等)...全部

    上海菜的餐馆有,试试自己做给孩子吧。做法一 主料:芽菜、老豆腐、五花肉沫、嫩青椒、阳光豆豉 (也可根据季节及个人口味,随意搭配如酸菜、干豆角、萝卜干等) 配料:花椒油、姜、蒜、老抽、盐、白糖、干贝素、花雕酒 做法小贴士: 1)青椒一定要选择嫩一点的,先不要放油干扁一下,然后再放少少的油盐,这样炒出来的青椒既不变色,也比较美味。
     2)肉沫先放盐、白糖、干贝素、花雕酒、老抽掩制一下,然后放油炸一下,把肥肉的油逼出来,会很香。等肉沫炸得稍点干的时候再把姜、蒜、豆豉、芽菜加进去炒匀。 3)肉沫捞起时,锅内留适量油,再把切成丁的老豆腐拿下去煎一下,煎有点干黄时放一点盐去入味。
   4)豆腐煎好后再把炸好的肉沫、芽菜、青椒放进入搅匀,再加一点花椒油,使各种味道互相渗透一下。   5)出锅了,美味下饭的“外婆菜”隆重登场了。[1] 3做法二 原材料:萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。
   调味料:大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。 做 法: 1:将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右,将萝卜干泡发些。   2:将萝卜干和梅干菜切丁,青红椒切小方丁,干辣椒切段,蒜切小粒备用。
   3:锅内入油,油温不能太高,入干辣椒炒香,放肉沫炒断生,加蒜粒炒香。 4:入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水,转小火焖5、6分钟左右,直至水被焖干。
    最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可。 Tips: 1。这道菜肉沫和油要适当多放些才香。 2。加入水然后焖的作用是使所有的原料更加入味,所以不要省略这道步骤。[2]。收起

2013-09-30 10:26:08
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大型超市和菜市场一般都有的

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2013-09-30 09:24:53
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