维生素C防癌作用由于丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散,其抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异,阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。尽可能从新鲜蔬菜,水果中获得。
指导意见：
维生素C又称抗坏血酸,是水溶性维生素,是知名度最高的营养素,不但是美容灵药,更是抗氧化,保护细胞,甚至有效抗癌的维生素,它普遍存在于蔬菜水果中,但容易因外在环境改变而遭到破坏,人体自身无法合成维生素C,必须额外从食物中获取。
水溶性的维生素C极易在水中造成流失。维生素C 主要生理功能
1,促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；
2,促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命。
3,改善铁,钙和叶酸的利用。
4,改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。
5,促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血,防止关节痛,腰腿痛
6,增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
7,水溶性强抗氧化剂,主要作用在体内水溶液中。
8,坚固结缔组织。
9,促进胶原蛋白的合成,防止牙龈出血。
正常需要
1,成人的建议摄取量是60mg；
2 成年人每日吃2两枸杞可满足需要；成年人每日吃1/2棵苤蓝可满足需要；成年人每日吃1个猕猴桃可满足需要；成年人每日吃1/2个菠萝可满足需要；
3,在怀孕和哺乳期间需要更多,应在70-95mg。
4,食物来源：绿叶蔬菜,青椒,番茄,竦椒,菜花,土豆,杏,苹果,桃等。
生活护理：
1,维生素C能增强皮肤弹性,预防色斑；
2,维生素C可促进伤口愈合,治疗外伤,灼伤,加速手术后的恢复；
3,维生素C可促使蛋白质细胞互相牢聚,有助制造胶原,防止衰老,延长生命；
4,维生素C可有助于治疗牙龈出血；
5,维生素C可以帮助机体吸收铁质,分解叶酸；
6,维生素C能防止致癌物质亚硝基胺的形成；
7,维生素C可预防坏血病的产生。
8,帮助降低血液中的胆固醇； 减少静脉中血栓的发生；
9,增强治疗尿道感染的药物之疗效；
10, 预防滤过性病毒和细菌的感染,具有抗癌作用；并增强免疫系统功能；
11, 可治疗普通的感冒,并有预防的效果；可使蛋白质细胞互相牢聚,从而能延长寿命；。
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