孙***
2018-07-09 17:07:19
具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50 以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。 不同气味的食品存在一个冷库库房内2、 防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品,必须...[展开]
具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50 以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。
不同气味的食品存在一个冷库库房内2、 防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。3、冷库排除异味的方法 臭氧法。[收起]