牛奶过敏的主要原因有二: 1、乳糖耐受不良:宝宝的肠道中缺乏乳糖酶,对牛奶中的乳糖无法吸收,所以消化不良。通常此类患儿只有胃肠方面的不适,大便稀糊如腹泻般,如果停止奶水,则症状很快会改善。
2、牛奶蛋白过敏:宝宝对牛奶中的蛋白质产生过敏反应,每当接触到牛奶后(尤其是胃肠道最多),身体就会发生不适症状;各个年龄不论大人小孩皆会有,因为婴幼儿多以牛奶为主食,所以是最容易发生牛奶过敏的时期。
因为胃肠最先接触到牛奶,所以牛奶过敏的症状以胃肠方面的不适为最多,如腹泻、呕吐、粪便中带血、腹痛、腹胀等。 当牛奶中的蛋白质被胃肠吸收后,随着血流运送到全身的各个器官部位,也会产生不同器官的过敏反应,而有一些其他的症状(如下所列),但只要停止接触牛奶,这些身体上的不适马上就会消失。
1、 皮肤方面:约50%-70%易有异位性皮肤炎、起红疹、过敏疹等。 2、 呼吸方面:约20%-70%有气喘、气管炎、痰多、鼻炎、中耳炎等。 3、 其他:如过敏性休克、肾脏症候群、夜尿、睡不安宁、烦躁、眼结膜炎、眼皮红肿等。
如确定宝宝为牛奶过敏,最好的治疗方法就是避免接触牛奶的任何制品。 目前市场上有一些特别配方的奶粉,又名“医泻奶粉”,可供对牛奶过敏或长期腹泻的宝宝食用。 “医泻奶粉”与一般婴儿配方奶粉的主要区别是:以植物性蛋白质或经过分解处理后的蛋白质,取代牛奶中的蛋白质;以葡萄糖替代乳糖;以短链及中链的脂肪酸替代一般奶粉中的长链脂肪酸。
其成分虽与牛奶不同,但却仍具有宝宝成长所需的营养及相同的卡路里,也可避免宝宝出现过敏等不适症状。 有吃过可以试一下,喝少一点。羊奶也可以试一下哦。宝宝5个月了也可以添加辅食了。
宝宝健康辅食5泥小宝宝的换乳期是指从婴儿出生第4个月到一岁左右这段时期。因为这一时期小宝宝的主要食物开始由液体(母乳、牛奶等)过渡到固体(饭菜等),中间约有半年左右,小宝宝要开始逐步添加糊状食物,比如多品种的菜泥、肉泥等等。
美味蛋黄泥 主料:鸡蛋35克 调料:盐1克 制作:将鸡蛋洗净,放锅中煮熟,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋黄,加入开水少许,用匙搅烂即成,也可将蛋黄泥用牛奶,米汤,菜水等调成糊状,即可食用。
制作提示:此菜在制作时要注意:选择鲜蛋做原料,煮时要凉水下锅,这样不易煮坯,煮好后立刻用凉水浸泡一下,这样易去壳。 食用方法:适合做为早餐、中餐、晚餐、零食食用。
宝宝年龄:适宜4个月以上的婴儿食用。 健康提示:这道菜软烂适口,微咸,营养丰富,喂给婴儿既可营养大脑,又可满足婴儿对铁质的需要。 营养价值:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
温馨提示:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 营养马铃薯泥 主料: 土豆200克 制作: 1。
马铃薯洗净去皮,切片。 2。 将马铃薯片放在锅中用水熬软,捞出。 3。趁热将马铃薯片捣烂。 4。用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀,至黏稠状即可。 食用方法:早餐、中餐、晚餐、零食 宝宝年龄:适合6～9个月婴儿,同时也可用于减肥瘦身调理,便秘调理,肠炎调理。
营养价值:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。 每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘等。
便秘调理香蕉泥 主料: 香蕉70克 调料: 白砂糖10克 柠檬汁5克 制作:将香蕉洗净,剥去白丝,把香蕉切成小块,放入搅拌机中,加入白糖,滴几滴柠檬汁,搅成均匀的香蕉泥,倒入小碗内,即可喂食。
要选用熟透的香蕉,洗干净;生香蕉有涩味,不能给婴儿喂食。 食用方法:早餐、中餐、晚餐 菜品评价:本菜品属于婴儿食谱,本菜品具有便秘调理,肠炎调理功能。 宝宝年龄:适宜5～7个月断奶幼儿食用。
营养价值:香蕉营养高、热量低,是相当好的营养食品。 它含有蛋白质,糖,淀粉,果胶,各种维生素,还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便,润肺止咳,清热解毒,助消化和滋补的作用。
香蕉富含维生素A,可以有效维护皮肤毛发的健康,对防治手足皮肤皲裂十分有效,还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉,它含有泛酸等成分,是人体的开心激素,能减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心。
睡前吃香蕉,还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压,起到降血压,保护血管的作用。 温馨提示: 1。香蕉泥含有丰富的碳水化合物、蛋白质,还有丰富的钾、钙、磷、铁及维生素A原,B1和C等。
具有润肠、通便的作用,对便秘的婴儿有辅助治疗作用。 2。 香蕉不宜和红薯同食。 红小豆(赤小豆)泥 原料:红小豆50克,红糖、清水适量,植物油少许。
制作: 1。将红小豆捡去杂质洗净,放入锅内,加入凉水用旺火烧开,加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 2。将锅置火上,放入少许油,下入红糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。
3。注意煮豆越烂越好,炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒,火要小,以免炒焦而生苦味。 特点:香甜细软,可口,可同粥一起食用。 宝宝年龄:适宜10个月以上婴儿食用。
营养价值:红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用,婴儿常食能健康地成长。 牛奶花椰菜(菜花)泥 主料: 菜花20克 调料: 牛奶20克 制作: 1。
花椰菜清洗干净,放入开水中氽烫至软。 2。将沥干水分的花椰菜剁成碎末。 3。最后花椰菜末放入准备好的牛奶中,调稀即可。 宝宝年龄:10～12个月婴儿、幼儿 食用方法:适合做早餐、中餐、晚餐、零食食用。
营养价值:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。
同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。 菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。
特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。 温馨提示:菜花不宜与猪肝同食。 许多妈咪们喜欢称这样的食物为辅食,这里有一个认识上的误区,必须指出。所谓“辅”当然不是指小宝宝的主要食物,所以许多家长并不重视这类食物的均衡搭配与喂养,使小宝宝不能全面吸收营养,影响健康生长发育。
所以,宝宝换乳期所添加的食物不应称为辅食,因为它对宝宝的健康生长而言是必须的,不能可有可无。 5款高质量的营养菜粥 1、南瓜鸡肉粥 制作方法: ①将南瓜蒸熟后,用勺刮取适量南瓜泥; ②事先炖煮好鸡汤、肉汤或鱼汤等,撇除浮油; ③将大米熬制成厚粥; ④鸡胸肉剁碎,加少量生粉拌匀,在油锅里煸炒后加适量水焖煮5分钟; ⑤取适量厚粥放入锅中,再加鸡汤、南瓜泥及适量的鸡肉; ⑥用小火炖开,加入3～5克熟植物油和少量盐(成人的小一半)即可。
变化:选择不同蔬菜及荤菜,如鱼肉、肉末、豌豆、西兰花、胡萝卜、土豆等。 特点:本粥营养丰富,鸡肉富含赖氨酸,能弥补大米中的不足,提高蛋白质的利用率。南瓜性偏热,内热的孩子不宜常吃。
2、虾仁豆腐豌豆泥粥 制作方法: ①河虾洗净后放入锅中,加适量冷水及葱、姜、料酒,待水开后再煮3～5分钟,取出熟虾仁剁碎; ②嫩豆腐用清水冲洗,用勺压碎; ③新鲜豌豆在开水中汆熟,捞出,用勺子压成泥; ④取适量厚粥放入锅中,再加入高汤(肉汤)、虾仁、豆腐和豌豆泥; ⑤小火烧熟炖开后,加入3～5克熟植物油和少量盐。
特点:本粥花色品种多,口味鲜美。虾、豆制品和粥一起吃,蛋白质的生理价值最高。河虾属热性食品,与凉性的豆腐搭配起到平衡作用。内热重的孩子可将虾仁换成肉末或鱼泥。
3、菠菜土豆肉末粥 制作方法: ①菠菜洗净,用开水烫过,然后剁碎; ②土豆蒸熟,去皮,压成泥; ③鲜肉做成熟肉末备用; ④取一碗厚粥放入锅中,加入肉汤,再加入准备好的菠菜泥、土豆泥和肉末; ⑤用小火炖开,加入3～5克熟的植物油和少量盐。
特点:本粥口味较为清淡。菠菜味甘性凉,含较多维生素及矿物质,有通便润肠的作用。但菠菜含较多草酸,会影响钙、铁、锌的吸收,要用开水烫过再煮。 特别提醒: 6个月之后可给宝宝食物中加少量盐,口味一定要比成人淡许多。
4、鱼泥胡萝卜青菜粥 制作方法: ①取新鲜河鱼,加工处理后,蒸熟; ②挑选鱼背和鱼肚上的鱼肉,挑去鱼刺,压泥备用; ③青菜制作成菜泥,胡萝卜切丁煮熟备用; ④取一碗厚粥放入锅中,加入高汤、鱼泥、菜泥和胡萝卜丁; ⑤用小火炖开,加入3～5克熟植物油和少量盐即可。
特点:本粥鲜美可口。河鱼性平,富含蛋白质,含脂量低,且多半是不饱和脂肪酸。佐以胡萝卜(富含胡萝卜素)、青菜,可促进大脑发育和保护视力。 5、胡萝卜泥肉末菜粥 制作方法: ①将胡萝卜和青菜制作成泥。
②鲜肉剁碎加酒、生粉,蒸熟备用; ③大米熬制成厚粥; ④取适量厚粥放入锅中,加入备好的高汤(肉汤)和胡萝卜泥、青菜泥及肉末,小火炖开后,加入3～5克熬熟的植物油和少量盐即可。
特点:本粥色泽靓丽,味美可口,富含胡萝卜素、蛋白质及膳食纤维。猪肉性平,有滋阴养胃的作用,易消化,适宜婴幼儿食用。[收起]
