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冷库中的柿子怎么保存比较好?

柿子冷库最佳温度是多少?
2015-12-08 10:48:32 举报
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     作为冷库贮藏硬果为目的贮藏条件是:适宜贮藏:0℃~1℃;相对湿度:85%~90%;气调指标:氧2%~5%;二氧化碳3%~8%;贮藏期:2个~4个月。
贮藏方法:
 (1)冷冻库冻藏:生产中的冻藏方法分自然冻藏和机械冻藏两种。
  自然冻藏(在寒冷北方,常将柿果置于0℃以下的地方,使其冻藏。  当柿果冻后堆架于室外,可贮至春暖化冻时节)。机械冷冻库冻藏,即将柿果放置-20℃冷冻库中24小时~48小时,待柿子完全冻硬后放进-10℃冷库中贮藏。.....[展开]
2015-12-08 10:48:32 0 评论

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