地下室可以建造葡萄酒冷藏库和酒窖吗？

         理想的酒窖应符合几个基本要求： 足够的贮存空间，通气性能好，（酒是有生命的，需要呼吸氧气） 温度10—14度，（温度太高软木塞容易膨胀，太高容易干裂） 湿度75—80%。
  （容易发霉，变质）  隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰（容易变质） 必须有原木制作红酒架，其中用橡木是最适合的 原木不能做油漆，尤其很容易把红酒的质量破坏。  （空气通过木塞与酒接触） 酒架时，层板的斜度要把握好，酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度。
  全部浸泡的话；第一、木塞发霉；第二、酒和空气无法接触。不浸泡的话：木塞就容易干燥开列。 建议你可以准备一个备忘录, 不但可以在上面记录葡萄酒的名称, 年份, 原产地, 产区, 葡萄品种, 品级和装瓶者的名称, 更重要的是可以记录每次品尝后的心得和感想, 甚至其他品酒人的评价以及与事物的特别搭配法  最适合存放葡萄酒的地方,莫过于干爽而空气流通的地下酒窖。
     但是无论你想要的是一个大一点或小一点的藏酒库
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