请问什么是真的有机蔬菜？

    名词解释:有机蔬菜: 在种植、生产、包装、运输以至储存的过程中，没有使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂的蔬菜，就是有机蔬菜。


　　在有机蔬菜生产体系中，作物秸秆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源；作物轮作以及各种物理、生物和生态措施，是控制病虫草害的主要手段。
    


　　目前，常规种植业在大量施用农药和化肥，而这些农药和化学成分在谷物和果蔬中的残留，会通过膳食而在人体积存，长此以往会酿成严重后果：


　　1。可能导致基因突变、癌病、动脉硬化、心血管病、胎儿畸形、死胎、早衰及神经损害等。
  


　　2。农药、化肥等有害物质可残留在土壤和作物中，不仅污染环境，而且亚酸盐等物质最终会通过食物导致人体中毒缺氧，患高铁红蛋白症，还可能诱发消化道等。  


　　营养丰富味道纯正


　　施用有机肥料，不仅土壤会越来越肥沃，给植物提供所需的所有元素，而且所种植的作物更富于营养（通常比普通食品高出25％～500％），味道也更浓郁、纯正。
  




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