陈皮是柑橘的果皮经干燥处理后制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。陈皮是理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的良药。
因此,不妨在家中常备一些陈皮。 和其他药材越新鲜越好不同,陈皮一般至少是隔年使用才能发挥药用价值,而且越陈越香。 但陈皮要保存好并非易事。有人把陈皮长年密闭储藏,一藏了之,不再去翻动它,待拿出来用时,打开一看,往往发现陈皮已经发了霉。
所以,.....[展开]
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