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魔芋豆腐做法大全谁会?

魔芋豆腐做法大全谁会?魔芋豆腐和什么搭配做呢?哪位可以赐教魔芋豆腐做法大全?

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2016-06-12

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    做法1: 1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐; 2、芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2、5~3厘米; 3、摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用。
    芋片膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水。 做法2: 1。把买来的魔芋切成小块。 2。把魔芋放入沸水中煮几分钟。 3。油烧热,放入姜,蒜,再放入魔芋翻炒。 4。
  锅里加入老抽、生抽,盐、豆瓣酱、鸡精调味。

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