护心养分有哪些？
首要的是全面认识能确保宝宝心脏 血管正常发育，并能抵御病理因素 侵袭的养分：
1。 优质蛋白。富含蛋白质的
食物涉及多种动物与植物食品， 其中鸡蛋与土豆对宝宝心脏“情 有独钟”。
先说鸡蛋，美国艾伯特大学的 研究人员发现，煮或蒸的鸡蛋蛋白 质可被胃和小肠中的酶所降解，产 生大量血管紧张素转换酶抑制肽， 这种肽类物质对心血管疾病（包括 高血压）有一定的预防作用。
至于土豆，其蛋白质中含有18 种人体所需的氨基酸，尤其是黏体 蛋白质蕴藏量大，其预防心血管疾 病的作用不输于鸡蛋，值得推荐。
2。 不饱和脂肪酸。脂肪过多固 然会给心脏以消极影响，但宝宝正 值发育阶段又离不开脂肪，尤其是 不饱和...全部
首要的是全面认识能确保宝宝心脏 血管正常发育，并能抵御病理因素 侵袭的养分：
1。 优质蛋白。富含蛋白质的
食物涉及多种动物与植物食品， 其中鸡蛋与土豆对宝宝心脏“情 有独钟”。
先说鸡蛋，美国艾伯特大学的 研究人员发现，煮或蒸的鸡蛋蛋白 质可被胃和小肠中的酶所降解，产 生大量血管紧张素转换酶抑制肽， 这种肽类物质对心血管疾病（包括 高血压）有一定的预防作用。
至于土豆，其蛋白质中含有18 种人体所需的氨基酸，尤其是黏体 蛋白质蕴藏量大，其预防心血管疾 病的作用不输于鸡蛋，值得推荐。
2。 不饱和脂肪酸。脂肪过多固 然会给心脏以消极影响，但宝宝正 值发育阶段又离不开脂肪，尤其是 不饱和脂肪。
H-3脂肪酸堪称为优
秀代表，丹麦、法国等国居民心脏 病发生率之所以很低（只有欧美居 民的1/4)，即得益于常吃海鱼、 马齿苋等-3脂肪酸含量高的食 物。因为此种不饱和脂肪酸能弱化 血管炎症反应、降低胆固醇、减少 动脉硬化危险。
德国专家证实，每 天平均吃鱼30克，可降低心脏病发 病危险40%。
食物来源：鱼类、马齿苋、核 桃、花生、橄榄油。
1。 磷脂。一种特殊脂质，被 人体吸收以后能使血液中的胆固醇 和脂肪颗粒变小，使其保持悬浮状 态，避免在血管壁上沉积，从而收 到防止动脉硬化的效果。
研究人员做过这样的试验：给 心脏病人每日服用2〜6汤匙从鸡蛋 里提取的卵磷脂，几个月后这些人 的胆固醇明显下降，心脏功能也获 得相应改善。
食物来源：畜禽血、蛋类、黄 豆、芝麻。
维生素。德国“维生素、矿 物质、微量元素”研究小组组长莱 曼博士特别推崇维生素E、维生素
C、维生素A在保护心脏方面的独 到贡献。
坚持服用维生素A，男子 罹患心肌梗塞的危险性减少50%， 女性则减少20%。
至于B族维生素，可通过清除 体内危害心脏的有害物高半胱氨酸 而保护心脏，所以叶酸、维生素 B6、维生素B12等同样不可忽视。
食物来源：胡萝卜、柑橘（富 含维生素A )、鲜枣、番茄（富含 维生素C)、绿叶蔬菜（富含叶 酸）、土豆（富含维生素B6)、蘑 菇（富含维生素B12)、植物油（富 含维生素E )。
1。 类黄酮。
这是一族植物色素 的总称，为三元环化合物，葡萄中 蕴藏量较丰。
据威斯康星大学医学教授福尔 茨博士披露：一是作为抗氧化剂阻 止氧气与低密度脂蛋白黏合（如果 黏合，则可附着在血管壁上，妨碍 血液流动），二是作为血小板抑制 剂，降低血小板黏性。
所以，长期吃类黄酮丰富的食 物，患心脏病的危险可减少一半。
飾纖鶴，苹果，洋葱。
1。 钾。矿物元素之一，主要 通过抑制心肌兴奋性、控制心率来 保护心脏。此外，排出体内多余的 钠，对降低血压也起了一定作用。
食物来源：柑橘、香蕉、茶 叶、土豆、马齿苋。
2。 硒。生活在美国缺硒地区者 的心脏病死亡率比富硒地区高3倍， 说明硒元素与心脏健康大有关系。
硒是通过抗氧化（与谷胱甘 肽过氧化酶协同作用）、拮抗有毒 物质（与维生素E协同作用）而保 护心脏。
同时，它还可保持心肌中足 量的辅酶Q10,辅酶Q10是能量代 谢中的重要辅因子，可使心肌获 得足够能量而保持正常工作。
食物来源：鱼粉、龙虾、蘑 燕、猪肾、大蒜。
3。 铜。其与心肌健康有不解之 缘，奥妙在于铜是人体胶原酶的主 要成分，胶原酶又是促进心血管基 质及胶原弹性硬蛋白合成的必需物 质，而基质胶原的作用是将心血管 肌细胞牢固地连接起来，弹性蛋白 又在心脏与血管弹性的保持中起重
要作用。
因此，心脏健康离不开铜元素 的奉献。
食物来源：猪肝、芝麻、菠 菜、黄豆、芋头、黑豆、扁豆、牡 蛎、蟹。收起
