大蒜为什么能抑制细菌生长?
在英国历史上曾发生过一场少有的大瘟 疫,病死者不计其数。唯独有一家人逃过劫
难,原来是因为这家人喜食大蒜,平时食用 不断。
大蒜能杀菌、预防疾病是因为它含有“蒜 素”。这种物质具有很强的杀灭各种真菌、细 菌、病毒的能力。 科学家做过这样一个实验: 将大蒜捣烂,用吸管吸取蒜液,滴入培养了 许多白喉杆菌的培养器皿里,一段时间后在
显微镜下观察,只要是有蒜液的地方,白喉 杆菌都不能存活。蒜素的杀菌威力极强,大 约是青霉素的100倍。 在第二次世界大战期
间,前苏联医生利用大蒜制剂挽救了无数卫 国战争的勇士们的宝贵生命。
大蒜还含有锗和硒等微量元素,对预防 心脑血管疾病和癌症也有很大功效。由...全部
在英国历史上曾发生过一场少有的大瘟 疫,病死者不计其数。唯独有一家人逃过劫
难,原来是因为这家人喜食大蒜,平时食用 不断。
大蒜能杀菌、预防疾病是因为它含有“蒜 素”。这种物质具有很强的杀灭各种真菌、细 菌、病毒的能力。
科学家做过这样一个实验: 将大蒜捣烂,用吸管吸取蒜液,滴入培养了 许多白喉杆菌的培养器皿里,一段时间后在
显微镜下观察,只要是有蒜液的地方,白喉 杆菌都不能存活。蒜素的杀菌威力极强,大 约是青霉素的100倍。
在第二次世界大战期
间,前苏联医生利用大蒜制剂挽救了无数卫 国战争的勇士们的宝贵生命。
大蒜还含有锗和硒等微量元素,对预防 心脑血管疾病和癌症也有很大功效。由于大
蒜中的硒能保护心脏、减少胆固醇、治疗高 血压,所以经常食用大蒜的人患冠心病的几 率很小。
锗能增强人体中巨噬细胞的消化能 力,巨噬细胞不仅能消灭有害病菌,还能吞
吃癌细胞,起到抗癌、防癌的作用。收起