绞股蓝与灵芝可以同时泡茶喝?
您说的叫杀青,绞股蓝有三种杀青方法:最早的是烘制,就是放在炉边或烘箱中烘干就可以饮用。次一点是水疗杀青,就是放在开水中迅速过一下,再烘干。最好的是蒸汽杀青,在高压蒸汽中过十几秒再烘干,以蒸汽杀青口感外观最好,所以,现在的平利绞股蓝,好点的都是蒸汽杀青。 但是蒸汽杀青缺点是成本比较高,要昂贵的蒸汽杀青机。 一定要一采掐后就杀青保鲜的,这样喝时才能是绿色的茶汤。这是平利绞股蓝的要求。 对于叶片茶,要求低一点,用烘制的就可以了。当然,老式的晒干了,注意清洁也可以直接泡喝了。 杀青不好的或没杀青的,除了不卫生外,最主要的是口感有一股草腥气,杀青以后,清香舒服的感觉就出了。和...全部
您说的叫杀青,绞股蓝有三种杀青方法:最早的是烘制,就是放在炉边或烘箱中烘干就可以饮用。次一点是水疗杀青,就是放在开水中迅速过一下,再烘干。最好的是蒸汽杀青,在高压蒸汽中过十几秒再烘干,以蒸汽杀青口感外观最好,所以,现在的平利绞股蓝,好点的都是蒸汽杀青。
但是蒸汽杀青缺点是成本比较高,要昂贵的蒸汽杀青机。 一定要一采掐后就杀青保鲜的,这样喝时才能是绿色的茶汤。这是平利绞股蓝的要求。 对于叶片茶,要求低一点,用烘制的就可以了。当然,老式的晒干了,注意清洁也可以直接泡喝了。
杀青不好的或没杀青的,除了不卫生外,最主要的是口感有一股草腥气,杀青以后,清香舒服的感觉就出了。和炒花生比生花生好吃是一样的。 杀青不会损害绞股蓝的有效成份。收起