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芋头烧肉怎么做?

芋头烧肉怎么做?

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2016-04-11

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   【原材料】五花肉250克,芋头150克,泡辣椒20克 【调味料】豆瓣、胡椒粉各少许,料酒、糖、盐各适量,姜末2克,蒜米3克,葱花5克 【做法】①五花肉治净,切成小块;芋头去皮洗净,切滚刀块。
  ②将切好的五花肉和芋头过油后,捞出。③锅中油烧热,下豆瓣炒红,放入花椒粒、蒜末、姜末、葱花略炒,掺鲜汤熬汁后去渣料,放进五花肉,调入胡椒粉、料酒、泡辣椒,烧至肉熟烂时下芋头烧至熟软,下剩余调味料即可。
   。

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