慢性支气管炎怎样通过饮食进行调理？

    支气管像一个综合换气系统，每天都在进行着体内外的气体交换。一旦支气管发生炎症，不仅会饱受咳嗽的困扰，呼吸也会受到影响。慢性支气管炎患者除了要注意坚持体育锻炼、增强抗病能力、避免烟熏、防止吸入有害气体、戒烟和积极治疗以外，在饮食方面也要有很多注意的地方。
  饮食原则(1)要注意补充各种维生素和无机盐。  多吃新鲜蔬菜，如大白菜、菠菜、油菜、萝卜、胡萝卜、西红柿等。(2)补充必要的蛋白质。多吃含有优质蛋白的食物，如鸡蛋、鸡肉、痩肉、牛奶、动物肝、鱼类、豆类及豆制品等。
  (3)寒冷季节应补充一些含能量高的肉类暖性食品以增强御寒能力，适量吃些羊肉、狗肉、牛奶、动物肝、鱼类、豆制品等。  (4)多吃些具有健脾、益肺、补肾、理气、化痰的食物，如猪、牛、羊肺脏及枇杷、橘子、梨、百合、大枣、莲子、杏仁、核桃、蜂蜜等，有助于增强体质，改善症状。
  饮食禁忌(1)不吃或少吃海鲜和油腻的食物，如黄鱼、带鱼、虾、蟹、肥肉等，以免上火生痰。(2)不吃刺激性食物，如辣椒、胡椒、蒜、葱、韭菜等辛辣之物，都会刺激呼吸道使症状加重；菜肴调味也不要过咸、过甜，冷热要适度。
    (3)戒烟、忌酒。食疗新方(1)雪梨花生炖麻雀。雪梨1个，花生仁30克，麻雀1只，冰糖适量。将麻雀去毛和内脏，洗净；雪梨去掉皮和心，切成块。将麻雀和梨块一起放入炖盅里，加入适量清水，隔水炖熟，放入冰糖即可。
  (2)猪肺粥。猪肺500克，大米100克，薏米50克，料酒、食盐、味精各适量。  将猪肺洗净，放入锅中，加入适量水，放入料酒煮至七成熟时捞出，切成丁。将大米、薏米淘净。将大米、薏米放入锅中，加入猪肺丁，倒入适量水，用武火煮沸，然后改用文火煨熬，等米熟烂时加入食盐、味精调味即可。
  (3)杏仁蒸猪肉。带皮猪肉500克，甜杏仁20克，冰糖、淀粉、酱油、料酒、猪油、葱、姜各适量。  将猪肉洗净，切成块；杏仁用开水泡透，去掉外皮，用纱布包好；葱切段，姜切块。
  锅中倒入猪油，加入冰糖，用旺火炒成深红色，再放入肉块一起翻炒，当肉块呈红色时，下入葱段、姜块、酱油、料酒、清水（要浸没肉块）和杏仁。等汤开后，倒入沙锅内，放在微火上炖，并要随时翻动，注意不要糊底。
  
    等肉块炖到六成烂时，放入冰糖，炖到九成烂时，将杏仁取出，去掉纱布，将杏仁平铺在碗底，把炖好的肉块皮朝下摆在杏仁上，倒入一些原汤，上笼蒸熟后取出，扣在盘里。将剩下的原汤烧开，加入湿淀粉勾成稀汁，浇在肉上即可。[收起]