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蒜蓉空心菜怎么做?

蒜蓉空心怎么做?

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2016-07-07

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   空心菜350克,大蒜、葱末、盐、香油、味精、植物油 各适量。空心菜择洗干净,切成长段;大蒜去皮,洗净,剁 成蒜末。炒锅烧热,倒入油烧至六成热,放入葱末和一小半 蒜末炝锅,然后加入空心菜炒至断生,加入盐、味精、香油 翻炒至入味,出锅前加入剩下的蒜末翻炒均匀即可。
  蒜末不 要过早放入,否则炒出来的菜蒜香味没有,蒜臭味倒有了。 此菜是夏季常吃的蔬菜,空心菜的鲜味中夹着香味,搭配蒜 蓉的独特调味作用,成为一道美味的夏季佳肴。

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