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芋头的营养价值和做法是什?

,芋头的营养价值和做法是什么

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2015-11-26

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     适宜对象 特别适合身体虚弱者食用。小儿食滞、胃纳欠佳以及糖尿病患者应少食。食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。 食疗处方 芋头去皮,洗净切片,与粳米同煮粥,煮熟后放油、盐调味食用。
  可散结、宽肠、下气,适用于大便干燥便结、妇女产后恶露排出不畅等症。   推荐菜谱 芋头排骨汤 原料:芋头、排骨。 制法:①排骨剁块,加少许料酒和盐腌20分钟,粘上干的地瓜粉;芋头切3厘米方块状。
  ②锅内加油烧至七成热,放排骨和芋头,炸到表面酥黄后捞出,进蒸笼1小时。③洋葱的功效与作用头切薄片,以小火加油慢慢炸到呈金黄色。④高汤煮开加米酒和盐调味,倒到已蒸好的排骨芋头碗里,加香菜、洋葱头即成。
     功效:增强食欲,健脾、利湿、解毒、消痒,能够使皮肤润泽,提高机体免疫力。 。

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